Awesome!

発酵ぬかどこ再び…

前回の無印発酵ぬかどこが、何回も繰り返すうちにお水が出たり
最初はいい塩梅だったのがだんだん薄めになり、
一応袋裏にかいてある説明で調整したのだけどどうもうまくいかない。

補充用のぬかどこもあるにはあるらしいけど、
いつまでたっても「売り切れ」のまま、
店舗やネットストアでも買えませんでした。

そのうち、冷蔵庫でポツネンと置かれた発酵ぬかどこ…
一週間は混ぜなくてもよいって手間いらずだったのが
二週間になり、三週…
どんどんその存在を見て見ぬふり。

もういっそ買い替え！




というわけで、今開催中（6/25㈫まで―ネットストアは26日㈬のAM10時まで）
の良品週間で買ってきました。
補充用はあったらしいけど、既に売り切れ…
あーあ。

ま、とりあえず再びぬか漬け生活を開始しま～す

スタートが胡瓜一本て…とりあえず今日はこれだけ。
あまり一気に入れるとまたお水が出てきたり、
塩味が薄れたりなので少しずついきます

明日の夜には食べられるかなー胡瓜ちゃん。



**





少し前からコンロの三口のうちの一つが調子悪く、
何回かツマミを回さないと火が点かなくなりました

ちょっと放っておいたらますます点かない、何度も何度もツマミを回す…
もうこれは、と思い立ち今日点検に来てもらいました

調子が悪いのを数週間もそのままにしていたのに、
点検には直ちに来てもらった(笑)

色々説明すっとばしますが、結果はというと…


全取り換え。


はぁ…思った通りだ

今の設備はこのマンションの入居当時のまま、
めちゃくちゃ古いのです。
よくもまぁ、ここまで頑張ってきたもんだわ(笑)

交換するにも、古すぎてその部品もないらしい。

そういう事なら。
はっきりと言ってもらって良かったくらい

「もう取り換えしかないですね」とやんわりと苦笑いの作業員さん(笑)

私の両親から引き継いだマンションですし、
私自身の拘りは何もない、
贅沢は言えないけど本当は全てリフォームしたいくらい。
一度、考えて相見積を取ったのだけど、
それはそれはお高くて断念した思い出(苦笑）

ま、今もその段階にはないので、
とりあえず、はめ込みで終わるコンロとオーブン、
ちょっと工事が必要なレンジフード、
実際にショールームに色々見に行くことになりました

でもどこのがいいのか全く分からない…
コンロのガラストップは当たり前でしょ？←このレベルです(笑)

普通、お願いする業者というのはどうやって決めたらいいんでしょうね？
今回はとりあえず近くの東京ガスに点検をお願いしたので、
見積もりもこれからお願いする予定なのだけど。

キッチン丸ごとのリフォームではないので、
商品代金と工事代金はどこにお願いしてもだいたい同じなのかな…
ん～～～わからん＼(~o~)／

こういう事考えるの、一番苦手なタイプ…

とにかく綺麗になって今より数百倍使い易くなるのは間違いないので、
その前段階、疲れそうだけどまずは調べないことにはね。

がんばりまーす。


今晩もお月様が綺麗ですね～～。

今夜はストロベリームーン *お月様、追記しました

昨晩の晩ご飯ですが。

子持ちかれいの煮付け作りました
魚の煮付けって余り得意ではないのだけど、
今はスマフォさわればいくらでもレシピが出て来るのでなんとか笑

子持ちかれい煮付け
エリンギの和え物
水菜としらすと油揚げのサラダ
冷や奴
納豆
ほうれん草おかか和え
鯖と舞茸とトマトの汁物




水、醤油、酒、砂糖、味醂を合わせて煮汁
子持ちかれいの切り身だったので下処理は特になし、
煮汁を温め煮付けていく。
落としぶたして10分弱、そのあとは
蓋を取って汁を少し煮詰める
トロリとしたソース状に仕上がる。

簡単じゃん！
煮付けが美味しく出来るとちょっと嬉しい
フフフ。

そして美味しくて大成功～👍




スライスしてお醤油、味醂、水、鶏ガラスープの素
耐熱容器に全部あわせて数分チン、
仕上げに米酢を少々。
レンジでチンするだけの簡単レシピ
ちょっと一品欲しい時に作ります




PAULのパルミエみたい(笑)

フライパンに短冊に切った油揚げ（油抜きはしない）を乾煎り
ちょっと焦げ付いちゃった♡型、たまたま折れ曲がって出来た笑

水菜にしらすを散らして乾煎り油揚げ
ごま油と塩を振り掛けて。
この組み合わせは鉄板～

美味しいー！




島豆腐の冷や奴
チャンプルーが定番だけど、
冷や奴でそのまま食べるのも美味しいです
大豆の味が濃いのも特徴
うちは絹より木綿をよく食べるので、
最近はこればかり。
ゴーヤが出回り始めたらすぐチャンプルー作りたいな。

美味しかった(''◇'')ゞ

ごちそうさまでした♪




***






昨晩の、
綺麗なお月様とうたた寝する猫…




満月かと思って調べたら違った
満月は今晩でした(笑)
しかも一年に一度のストロベリームーンだって。

今日は一日良いお天気だったから期待出来そうかな？

今晩は夜空を少し気にしてみましょうね。




**



19時半ごろ

綺麗に見えました





望遠レンズで、
でも私の腕ではこれが限界。

もっと上手くなれますように…
満月に願わずにはいられない笑

玄米でとうもろこしご飯

初めてかも？
とうもろこしご飯作りました

玄米の吸水は４時間弱、そのあととうもろこし一本用意




なぜ芯を入れるの？みなさん？
私も入れてみたけど笑

ダシ的なもの出るの？芯から？？

炊き上がってバターとお醤油を少々たらしました

でもね、そんなに風味は感じられなかった(*ﾉωﾉ)
もっと入れたほうが良かったのか、
玄米だからなのか、
やっぱり白米の方が美味しく出来上がるのか…



作ったのは一昨日の夕飯。

夫は遅くてひとりご飯でした。
粗食だ…ね。
肉的な物、魚的なものなし
きんぴらごぼう
ピーマンのねりごま和え
たくあん
適当に作った汁物
自家製レモン砂糖漬けとヨーグルト

ひとりだとこんな感じで済ませてしまう～




我が家は夫があまり炊き込みご飯的なものを好まなくて
私が食べたいな、と勝手に思いを貫いて作る感じ笑

元々玄米は夫の好み、私も嫌いな訳ではないけど
やっぱり白米の方が好き。

前日に冷製スープで使おうと思ってたとうもろこし、
昨日もそうだけど、
ちょっと涼しくて冷製は違うな、と(笑)

それでご飯へ変身しましたー。

帰宅した夫、食べる事は食べたけど
特に感想なしだった(￣▽￣;)

ま、いっか。




朝もヨーグルトは食べてるけど、
ほんとは夜食べる方が体にはいいらしい。

腸の働きが一番活発になるのが午後22時～午前2時
睡眠のゴールデンタイムと同じだね！

夕食後にヨーグルトを食べて腸内環境の改善に期待です👌




**






昨日の晩ご飯

さわらの塩焼き
とうもろこしご飯（もちろん前日の残り笑）
稲庭うどん
冷奴
納豆
簡易ピクルス
キウイ２種


さわらは塩を振って10分くらい置く
そのまま焼いていい塩梅でした




稲庭うどん、汁物も兼ねて楽チン

ミニ厚揚げ、ほうれん草、舞茸、ネギ、茗荷いれました

白出汁ベース、美味しかった～🎶






ゴールドキウイの方が甘い気がするな。

グラスは昭和風…
この時の👇



ごちそうさまでした♪

フォロワーさんが楽天にあると教えてくれました
私のグラス２つと、もう一つの柄違いのセット
送料無料～

これからの時季、贈り物にもいいかも👌
👇👇




＊

今日は晴れ間も出てますね〜一日中曇り予報の東京ですけど、雷雨もあるとか。洗濯物取り込むの忘れないでくださーい。
では良い一日を♪(*´∀｀)

今月のおいしいテーブル＠Komi's Kitchen

今月のKomi's Kitchen行ってきました〜5月レッスンは予約日朝に私に急用が入り泣く泣くキャンセル急すぎてご迷惑をお掛けしてしまいました先生ごめんなさい💦そしてずっと参加していたのが途切れてしまった…(涙涙…)

今月もいくつもメインがあるような、
そんなおいしいテーブルを堪能してきましたよ。

ラム肉レシピでは
以前のラムチョップレッスンの話になり
帰宅してから調べたらちょうど２年前！！

私が参加するようになってから
まだ2回目のレッスンだったな。懐かし～ぃ(*´▽｀*)
ラムラックを使用したハーブ焼きレッスンでした
👇👇





さて、
今月の盛りだくさんのメニューがこちら♪
👇



テーブルにはダンスパーティーが。
この季節の紫陽花、先生の素敵なチョイスです




ウェルカムドリンクは
スイカのスムージー🍹

牛乳、ヨーグルト、スイカ🍉
口いっぱいに広がるスイカの風味、美味なり♡




ラム仕込みの様子
今回はラムチョップ使用です
一本ずつのラムに下味の調味料を塗り込んでいき30分程そのまま

オーブン皿に並べられたカラフル野菜と一緒に焼き上げて出来上がり～

ラム肉って苦手な方もいるけど、
女性には嬉しいダイエット的に良いお肉なのです。
食べてわかるそのさっぱり感なお味
今回、豚肩肉も一緒に焼いて食べましたが、
豚はやっぱりこってりな脂の感じが分かります




まだ生だけど、写真映えするのよね(笑)




私は今回豆カレー担当しました

お豆は赤レンズ豆使用です

レンズ豆は皮つきの緑色のもの、皮なしの赤色のもの
下茹でなしで調理出来るのでとても便利

皮ありなしの中身に違いはないとか。
ただ皮つきの方が煮崩れしにくいので、スープなど最適

今回使用の赤レンズ豆は煮崩れはするけど
その分とろみがついて
最初はシャバシャバな煮汁がカレーのあの感じに仕上がります

外袋の左上、お豆自体は写真撮るの忘れてしまって、右下の煮込み始め、
ヘラですくったオレンジの小さなつぶつぶがそれです




野菜のピクルス
数種の野菜を一口大にカット、耐熱のジップロックに入れて
沸騰させたピクルス液を流し込む

一晩は置いた方が美味しいかな。
私達のは前日に既に仕込まれたピクルスを頂きました




ラム肉焼き上がり～～～～👌

トップ画もそうだけど
ほんと気分が上がる絵面でした(笑)




パクチーと海老のサラダ

パクチー大好き♡
食べられるようになって良かった(￣▽￣)




あとからかけるドレッシングがこれまた美味👍
ナンプラーベース、レモン汁、ニンニクや生姜などのすりおろしが入った
爽やかな旨味たっぷりなドレが
パクチーと大ぶりな海老にピッタリでした




はい、この瞬間✨

いただきま～～～す🎶




豪華なワンプレートですね～～～(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪

ラムはマトンと違って臭みが殆どありません
子羊ちゃんなので…。

ん～～～(＠_＠;)
想像しちゃうと、いや想像しないでくださいね

美味しく頂きました。感謝。




赤レンズ豆もオレンジがぷっくりと薄いベージュに変わり
ひとふたまわり大き目になっています

とろみも見てわかるかな？

クミンライスも香りが良くて食欲をそそります




パクチーのせて♡

パクッ。

はい、美味しい( *´艸｀)




今回のスイーツはキャロットケーキ

大大大好きです♡♡♡




一度作ろうと思って断念した経緯があって。。。(ノД`)

ワンボウルで混ぜ混ぜ完結、型に流し込んでオーブンへ。

簡単なのにね笑
是非トライしましょう👍




キャロットケーキにはやっぱりこのたっぷりなクリチのフロスティング

これなくしてはキャロットケーキではない～





人参はすりおろしと千切り🥕🥕🥕

一日置いた方がしっとり感増してずっしりな味わいだけど、
出来立ても柔らかくてお口の中魅了されちゃいます笑

今回もおいしいテーブルたっぷり堪能致しました～

また来月も予約あり✌
楽しみだー。

Komi先生、ご一緒した皆様、
ありがとうございました(''◇'')ゞ

今夜はナポリタン

久しぶりにナポリタンスパゲッティ作りました

少し太めのパスタ、ニンニク、玉葱、ピーマン、ウィンナーソーセージ

ケチャップに茅乃舎野菜だし、パルメザンチーズ、黒胡椒




喫茶店風のナポリタ～ン🍝

最初の野菜の炒めをバターとオリーブオイルで半々
照りってりの仕上がりになりました👌

コクもあって程よい甘さ、
今日はパルメザンチーズだったけど、
モッツアレラチーズだとまた違った風味で美味しい
今日は買い忘れてしまったので。




スープはさつまいもポタージュ

冷製スープを作る予定が肌寒すぎて温スープに。




サラダには例のトリュフオイルとトリュフ塩パラパラ～っと。

( *´艸｀)
おいしっ。

今日もごちそうさまでした♪




黒猫さんをお迎えしました。

ニトリより。
笑



**




この場所、我が家のアイドル１号２号に大人気🎶

今日は姉ひじきがべた～～っと。

「ひじき～～～」




見返り美人。

もうそこそこのお歳ですけど…

一応、レディーですので♡




🎶にらっめこしましょ🎵

あっぷっぷ！

あさり、そのにらみはやめて…



**





昨晩、夫の知人が所属する劇団のお芝居を観に
下北沢に行ってきました

何が驚いたって、
駅の変わりように！！
芝居じゃなくて、そこ。笑

その昔、ほんとに狭いホームで歩くのも危なかった
2013年だったかな、駅の地下化が決まって、
地上駅のその危ないホームも見納め。

複々線の工事着工はもっとさかのぼって2004年、
ひゃーーー大昔な感じ！
歳取るわけだわね…




最後に降りたのがもう一年は経ってたかもで
その時も以前に比べてかなりの様変わりに驚いたのに。

小田急線はいつもの利用私鉄なので
下北沢がどんどん変わっていく様子はフォローしてるつもりだったのだけど笑

改札口がどんだけ綺麗に、そしてどんだけ広くなってるか！
驚かない訳がない～～～！！

お上りさんのように東口に出た時キョロキョロしちゃったよ(;''∀'')




まさかまさかの改札口を写真におさめるっていうね、笑




ホームドアも設置されてて安全。

渋谷に行く時くらいしか降りない下北沢
ほとんど素通りしてるけど、笑


*


お芝居が終わったのが21時過ぎ

ちょっと小腹が空いていたので
ふらふらと散策

夫はお肉が食べたいって言ってたけど、
私がノー。
場所柄居酒屋がとにかく豊富、
でも二人ともお酒飲まないし、居酒屋って喫煙OKだから絶対無理。
タバコ大嫌いなので。

日頃来ない駅には何があるか分からんね笑

飲食店は異常なほど数はあるのに
とにかくチョイスが出来ない。




さんざん歩いてもう帰ろうかと思ったところで見つけた

「俺流塩らーめん」→★
お肉が食べたいって言ってた夫が、前のめりでここにしようって(笑)

俺流私流のうまい食べ方（右上貼り紙）があって、

岩のり、とろろこんぶ、ゆずこしょう、
うめにラー油に焦がしにんにく

これらをテーブルで自分好みに調整します。
私は岩のりととろろこんぶとゆずこしょうにしました

なかなか美味しかったな。

らーめんのチョイスは夫が俺流辛塩らーめん
私は俺流海老ワンタン麺

名物の「俺流塩らーめん」をはずしてそのチョイスって。
笑