Awesome!

大師巻と最近の一人ご飯

川崎名物「大師巻」
お取り寄せでは最短でも手にするのが来年の春ごろ…
昨年？ごろからなぜか人気に火が付いて、
今まで普通に買えていたのが店舗でも並ばないと買えないとか。
親戚から貰ったこの大師巻、川崎在住の親戚が、
買い物に行ったついでに20分程並んでゲットしてきたそう
今日、お彼岸の入りで実家のお墓参りに行った夫が貰ってきました。
（親戚が買った場所はJR川崎駅ビル・アトレだそう）




揚げおかきに手巻きの海苔
軽い食感で手が止まらい。
一袋に３つ入ってて醤油味と塩味があるらしく、
確か以前その親戚宅で塩味を食べた気がする
それ以降は今回まで一度も食べることなく…
今ではその異常なほどの人気で近辺在住の人でも
手にするのが難しいくらいだから、
我が家なんてほぼ買えないわ(笑)
大切に食べよう～なんて思っていたけど、
もう半分以上ない！
帰宅して夫と一気に食べすぎた～～～～(;'∀')



＊＊＊





最近の一人ご飯、なんか地味飯だ…
ワンプレートならぬ、ワンボウル(笑)
ご飯、キャベツ、水菜、蓮根とシメジのきんぴらに
メインのスペアリブです
少し煮汁が多すぎてサラサラ、
ねっとり？した出来上がりの想像とは違って
美味しいけど少し濃厚さが足りなかったかなぁ。
粒マスタードをのっけて。

この日、ブッラータチーズを初めて買ってきて
例の平野ファームのトマトと食べようと思ったのに
チーズは冷凍（購入時から冷凍）で、
直ぐ溶けると踏んでいたら全然(￣▽￣)
あきらめてスライスしたトマトだけ食べました
甘くてそれだけでもご馳走なのでいいのだけど。



結局夫が帰宅した頃に完全に解凍できたブッラータチーズ笑
夫は夕飯、私は二度目のトマト
初めて食べたブッラータチーズ、組み合わせとして最高でした！！
モッツアレラよりやわやわでなめらか、
ハーブソルトとブラックペッパー、オリーブオイルで～

ナニコレ。
ほんとうに美味しくてやめられない(笑)



この日は茸マリネが最後の日…
生きくらぎとキャベツ、豚バラと卵の中華炒め
山芋とジャコ和え物
玉ねぎ人参のヤンニョム和え


またまた緑がない…
この日も地味ご飯ー( ;∀;)



今日のランチ。
私の両親のお墓参り後の鰻～
お彼岸入りで平日の今日しか行ける日がなくて
午前中仕事だった私、
実家のお墓参りあとに「大師巻」☝を持った夫(笑)と待ち合わせ
うちのお墓に到着した頃は小雨
雨降る中のお墓掃除してきました
鰻食べ終わってお店出たころは本降り☔☔☔

「暑さ寒さも彼岸まで」ってよく言ったものですよね～
もうあの酷暑思い出したくないよね(笑)

今年もオーダー絶品トマト🍅

毎年お取り寄せしている★平野ファーム★のトマト

今年も飛騨高山からその絶品トマトが届きました
例年なら８月中の収穫のはずが、
今年の夏は酷暑に台風に、トマトにとってはかなり厳しい状況だったそう。
ハウスに被害も出てしまったと聞いています
そんな中トマトの木は倒れずにいてくれたと、
それでも平野さんや周辺地域の農家さんにとってはとにかく気を揉んだことでしょう。
こうして無事に我が家にやってきてくれたこと、
とにもかくにも、感謝感謝です!!✨✨



既に２箱目のオーダーを(笑)
最初の箱が届いてから、出社日に職場スタッフに配ったり、
食べる時は生のまま、トマトそのものの味を楽しみたくて
気付けば一箱の半分以上がなくなり…。
そろそろモッツアレラでカプレーゼとか、
心友おススメのブラータチーズもトライしたい！




もう一箱あるしー🎶
これからのお楽しみがたくさん♡(*‘∀‘)



＊＊＊



お邪魔ネコ・あさりちゃん
連休の真ん中の昨日、廊下の開き戸収納庫の片付けしました
汚画像につき極端なモザイク＆モノ(￣▽￣)
一定角度までしか開かない開き戸は２枚とも外してます
しかし、あさりちゃん、チョコンと可愛く間に入ってるねぇ～
ネコって人間の行動をじぃーっと観察する習性があるとか。
ほんと、ど真ん中の中段に横になりじっと夫の行動を見物してた(笑)




そして今度はこちら。
カラになればそこが次の拠点
「ヨイショ」と腰を落ち着ける…。




次は散乱する緩衝材の紙の上に堂々と居座り続ける…。



最後は自分が引き出しにでもなったつもりか…笑

*

びふぉーがあってもあふたーはありませーん
我が家の収納、まったく「映え」ませんので(笑)
巷で流行りのシ〇デ〇ラフィットなんてー夢のまた夢～
統一感を出すべく収納容器を有名なあのボックスに、とも考えたのだけど
とりあえずは今はまだ使える容器をそのままで収めました
あれに統一したらきっと「映える」収納庫になるでしょうね…。


＊＊＊





夕飯は天丼を食べにお外へ。
エビにサツマイモ、人参のかき揚げ、かぼちゃにナス、ピーマン。
盛られにもられ全部が見えてないね笑
結構お味が濃いめのお店なんだけど、
好きでたまに行くお蕎麦屋さんです



お蕎麦屋さんの「お出汁の卵焼き」
これも行くと必ず頼みます
ふわふわで最高に美味しい！
ずっと食べていたい卵焼きです。

***

片付けで出たゴミは45ℓのゴミ袋一枚強くらい
すっきりして、次へ繋がるいいモチベーションアップになりました
ただ、その「次」がいつになるのかが問題ではあるけど…(笑)

今回のメインはお魚

椎茸ジョンとエゴマ葉ジョン
先日行ったお教室の詳細✨✨
今回のメニューは

さばの辛い煮物
エゴマの葉っぱキムチ
ドングランテン
椎茸のジョン
エゴマ葉のジョン
じゃが芋とハムの炒め物
豆腐サラダ



ドングランテン
ドングランテンとは。
お祝い時に食べたりおもてなし料理として作ったりお正月のテーブルにも。
先生はお子さんのお弁当に入れたりとか、
今現在は普段ふつうに作るおかずとしても、だそう。




木綿豆腐の水気をしっかり切って混ぜます
これ、普通にダイエット食にもぴったりかと(笑)
よくハンバーグにもダイエット中にお肉の代わりに
半分お豆腐にするのよくあるし。
揚げるのではなく、弱火で焼いていきます




作った肉ダネを椎茸の裏側に、
エゴマ葉の半分に肉ダネを。
お教室なので一気にホットプレートです。




卵液にくぐらせて焼くので、
焦がさないようにゆっくりじっくりと。



サバの辛い煮物

普段家でサバを食べるというと、
焼くか、たまに味噌煮、水煮のサラダとかワンパターンばかり…
ざっくり言えば、今回のサバ煮物はヤンニョム作って煮るだけ
この調味料さえ作っておけば肉に魚に野菜までばっちり
美味しい一品が出来ちゃいます
ヤンニョムってすごーい。
もう何回もこちらのお教室に通っていて今更気付く(笑)



エゴマ葉のキムチ

こちらも味付けはヤンニョム～
先日お教室から帰宅後、早速その晩の夕飯で復習したやつ！☟☟


このエゴマ葉のキムチほっんと美味しい♡
ご飯が止まらない～
食べ過ぎ注意です。



じゃが芋とハムの炒め物
ちょっと箸休め的な一品
シンプルに塩のみの味付け。
スライサーで薄く一枚いちまいカットしたじゃが芋を
細く千切り。
熱湯で茹でて湯通しするとそうめんのようだった笑




毎回出来上がりはたっぷりなんです、食べきれないほど(笑)
タッパー持参で各料理を少しずつ持ち帰る生徒さんがほとんどです
私もこの日食べきれなかったものを夫にお土産、
夕飯にメインと一緒に食べてもらいました（☝のリンク先内に書いてます）




やっと定期的に席が取れるようになったお教室
先生の新レッスン公開メール後すぐに予約を取ってます
来月の新メニューも楽しみだ～(*‘∀‘)

今日の晩ご飯～

茸マリネでパスタ、簡単極まりないのねー笑
パスタを茹でてる間に、
ハーブソーセージをカットして少し焼き目をつけて取り出して
同じプライパンに適量の茸マリネを入れて少々炒めてソーセージを投入
茹で上がったパスタを入れて軽く混ぜて終了～
茸マリネの塩梅がちょうどいいので、味付けは一切なし
美味しかった♡



水菜サラダはミニトマト、ジャコ、アボカド、ブルサンチーズを散らして。
スープはじゃが豚。
たまに催事の北海道物産展で買う大好きなじゃが豚には希釈のスープが
ついてるのだけど、このじゃが豚は少し前に楽天で購入（スープなし）
鶏ガラスープ、醤油、ごま油でスープ作って、大根を少し煮て仕上げにネギを。



こちらは昨日の朝ごパン
リンゴ、アーモンド、蜂蜜がけヨーグルト
半熟卵
茸マリネトースト
チーズと合うわー♡
緑があれば完璧だった(笑)



おすすめグルメ！食欲の秋を楽しもう！

茸マリネ

凄く久しぶりに茸マリネ作りました
数年前にIGでめちゃくちゃ流行って作りまくった思い出。
桃マリネと一緒ね(笑)
常備菜ってほぼ作らないんですけど、
これだけは少量作るよりどんっと沢山で作る方が美味しい気がする




茸類これだけ。
OXOのボウル下半分、見えてないけど舞茸が入ってます
大きい一パックだった
あとはそれぞれ普通の一パック、
椎茸、エノキ、しめじ、ホワイトマッシュルーム、エリンギ
全６種です
以前作ってた時は、
普段使わないようなものも探して入れてた(笑)
前ブログの記事ですが。
よろしければ☟☟





大き目フライパンにこの量
火をかければカサはすぐに半量になります




ニンニク大き目を３つゴロっと。
唐辛子はホールがなかったので、
常備の輪切りを少し多めに入れました




出来上がりはこの量
最初の半量以下になったよねぇ




レシピは有名ブロガーさんのものを参考にしています
元祖茸マリネ、みたいになってて調べればすぐ出てきます
リンクを…とも思ったけど、
いきなり繋げても失礼かと思ったのでやめておいた(笑)

以前の塩ベースの味付けを
今回は醤油麹を使いたくて。
調べたらその元祖の方！作っていた～醤油麹で！
お誕生日に頂いた醤油麹が今回の味のベースです

普通に食べても、
何かにのっけても👌
アレンジは無数です
さっき出来上がりの味見をたんまり(笑)
だって、止まらないんだもん…。




おすすめグルメ！食欲の秋を楽しもう！

蓬莱551とバンザイ山椒

昨日の晩ご飯、蓬莱551の肉まんでした～
東京では催事などがない限り蓬莱サイトからのネット購入。蓬莱551👉★
（楽天などでも購入可。でもお値段倍するみたい）
冷凍ではなく冷蔵で届く、数日のうちに消費です
心配しなくてもあっという間になくなるけどね(笑)

辛子をつけて食べるのがお約束
これって、関西の食べ方なのかしら？
551を初めて食べた時から、
豚まん（肉まんではなく）には絶対辛子！となったけど。



山芋と鶏ひき肉の団子汁を作って、
後は先日のエゴマ葉のキムチの具のみ
サバ水煮のサラダ
簡単極まりないうちご飯でした～👌




新幹線の中で食べていいのか議論が巻き起こる551
買うキッカケになったのが、
職場の先輩スタッフからのおススメで、
昨年初めてネットでオーダーをしてからのファン♡
定期的に送料半額のキャンペーンがあって、
そのハガキが届くとスタッフ数名募ってオーダー
送料を割って更に安くなる私達のシステム(笑)
とにかく美味しい👌👌大好きです(*´▽｀*)



ちょっと…
邪道とは思いつつ。
エゴマ葉キムチ乗っけてみた
おおおおいしいぃぃぃ( *´艸｀)ひゃっ♡




これは届いた日のひとりご飯
夫は遅かったので、私だけお先に美味しく頂いた日～
実は焼売も買ってた。
でも翌日に夫も食べ、私も更に食べて速攻なくなった。ふふっ。
この日は鶏ガラベースのコーンクリームスープ作りました
焼売はキャベツ千切りと一緒に。
次回もまた送料半額キャンペーンの時かな(笑)


***


ファミマで見つけてしまったバンザイ山椒。プッ


バンザイ山椒あられ
たまりません
山椒ワッショーイ!!
スパイすぃ～
さいこぉ～～


この方に友情出演して頂きました(￣▽￣)


ネコが横になっちゃうほどたまらない美味しさ♡




おすすめグルメ！食欲の秋を楽しもう！

ブランチとハロウィーンボーロ

今日のブランチ
ハムと胡瓜と目玉焼きのサンドウィッチ、カットフルーツのヨーグルト
一斤で買ってきたパンドミを食べる分だけ薄く４枚のスライス
マヨとマイユのハニーマスタード（この時に頂いたやつ☟）を
2：1くらいで混ぜて軽くトーストしてから塗ってます
なかなかいいお味。



目玉焼きではなくて、
薄く卵焼き？みたいにするつもりだったのに
間違えてフライパンにそのまま割入れてた笑
最近…
やろうと思ってる事と手先の連動が伴わない事しばしば(-_-;)





でもとろ～りな目玉焼き👌👌👌




温かいコーヒー、暑かった今年の夏もとりあえず一日一杯は飲んでたなぁ
これからその温かい飲み物がもっと美味しく感じる季節だね～




夫に、「どんだけセンスのない刺し方」と言われる
確かに(;'∀')

最近ハマってるチーズ
中にクラッシュアーモンドが結構入ってて美味しいの
一日一個、日課のように食べてます
今日はミニトマトに合わせてダイスカットして
このセンスのなさを露呈…　ははは。




またまたカルディ
ハロウィーンボーロ




一粒ずつがハロウィーン仕様
一瞬ネコかと思ったらフクロウだった
ネコはひげがあるもんねぇ
ふくろうの隣にネコ。



***




わたし、本物のネコ

あのね、
おかーさんがね
わたしのお部屋のジュータンを
新しくしてくれたの
ピンクで可愛いの
100円のジュータンだけど
まぁまぁステキょ♡





３階建てのあさりちゃんのおうち
一番上だけ茶色だった100均のタイルマットが
かなーり毛羽立ってきたので新しくピンクに替えました
よく考えたら２階も替えてあげたら良かった(笑)
１階はおトイレを置いてるのでマット系はあまりよろしくない
粗相はしないので敷く事も考えたけどちょっと衛生的に✖
早速２階に敷くやつ買いに行こうー。

桃とアールグレイティー

昨日の朝のこと。
インスタで流行っている「桃のアールグレイマリネ」
ミーハーなので作ってみました
桃とアールグレイだなんてお洒落よね
合わせようと思う発想もない凡人はこうしてマネして味わう(笑)




ググればすぐにレシピ出てきます




マスカルポーネ
モッツアレラ
フレッシュチーズなどなど。
そこへたら～りとハチミツ
etc.
どれでも、
合わせると更に美味と書いてあった
私はクリチ…
書いてなかったから、きっと合わないのか(笑)
でもわざわざ買うのが嫌だった
クリチは常備があったので。
ハチミツかければ良かったかなー




昔、大の紅茶好きの友達が、
色々有名どころを飲んだけど
結局いつも選ぶのはトワイニングのアールグレイだと。
ふむ。
手軽に手に入る庶民的なトワイニング
私も好きかな。
香りが一定していてきつくもなく浅くもなく
程よく心地いい香り…
久しぶりに買ったトワイニング、当分はこれ楽しもう




こっち、
きび砂糖を振りかけ後、まだ時間が短かったようで
桃のジュースが浮き出てなくて、
アールグレイの茶葉も細かなものではないのを
指先でこすりながらかけてます
余り香りも強調されず
ちょっと味としては浅かった出来上がり。
この半分をカットして冷やしておいたのが↑上のもの
時間がない朝にやるものではないね(笑)
こういうもの作る時は
ゆとり時間に、と思った朝。

秋鮭のホイル焼きとエゴマ葉のキムチ

今夜の晩ご飯
旬の秋鮭でホイル焼き作りました
お野菜たっぷり～入れました
玉ねぎ、ズッキーニ、隠元、椎茸、パプリカ
味噌とマヨに味醂、ゴマを加えたソースをかけて。




味噌とマヨの濃厚なソースを絡めて
めっちゃ美味しい～🎶
最初、フライパンに水なしで蓋をして蒸していたら
なんだか焦げ臭い…(>_<)
蒸気だけでいけるかと思ったけど、
やはりお水を少し入れてからの方がいいかな。
ホイル越しに一番下に敷いた玉ねぎが若干焦げたけど👌
お味には影響なくとっても美味しかった～♡
今年は秋刀魚が大漁とか。
次回は秋刀魚を是非♪




エゴマ葉のキムチです
葉っぱの上にヤンニョムと和えた野菜（今回は玉葱人参ネギ）をのせ
これを重ねながら何枚も作っていく
生でも食べられるけど、レッスンでは数分弱火で蒸してます
凄く香りがたって食欲をそそるんです

韓国料理教室で習ったレシピで、
早速帰りに食材を用意。
習ったばかりなので段取り良くすべて順調で
仕上がりました～笑
エゴマの葉っぱ大好きで、
サムギョプサルの時には欠かせないし
メインではないけれど、それに匹敵するくらい
最高に美味しくてご飯が止まらない！！





コレコレ～♡
上手にこぼれないように一枚取って、
ご飯を巻いて食べる。
もうね、何回もこれを繰り返してしまい
お茶碗半分のご飯をこの食べ方で食べてしまった！(笑)





お教室で食べきれなかったので持ち帰ったもの
夫のお腹にほぼおさまりました～
好評で良かった！




こちらがそのレッスン。
凄い量でしょ？？(;'∀')
ドングランテン、サバの煮物、ジョンなどなど。
別ポストでレッスン記事書いてみまーす。



おすすめグルメ！食欲の秋を楽しもう！

くたくたねこちゃん2018

「誰かしら、この子…」



「んー～～…
エイッ！
ヤァッ！」


***


まぁ…
予想通りに落とされたお約束。





カルディでハロウィーンアイテムが並びだした～
もうそんな時期です
毎年人気のくたくたねこちゃん
今年はこの子にしました
４種類の中でこの子が一番カワイカッタ！🎃
あさりちゃんにいたぶられないように気を付けてあげよう(笑)

うちカフェと新レッスン

今日のうちカフェ

パン屋さんのアップルパイ
エアロビからの帰り道、
明朝のパンを買いに行って思わず手が出たあるある、です
他の物を買わなかっただけいいほう（笑）

東京には直撃はないけど、
台風の影響での強風が凄い
自転車ごともってかれるんじゃないかと…
いや、乗ってる本人が重いのではそれはなかった…。
直撃地域の方、十分にお気をつけて。


***




初めての料理教室へ行った時の記録です
先生はアメリカ在住も長かったとのことで、
私も愛してやまない？笑 あちらでの話など
楽しいレッスンでした

メニューは夏のハワイ料理がコンセプト
*ロコモコ＆マッシュルームグレービーソース
*アーティチョークとオリーブ、夏のパスタサラダ
*フライドオクラ
*ルイジアナ風ズッキーニとエビのサラダ
*マカデミアナッツクリームパンケーキ




ズッキーニとエビのサラダが私的にはとっても好みで。
薄くスライスしたズッキーニを
塩水でしんなりさせて、
ぷりぷりに茹で上がったエビと一緒に
ホットソースで和えるレシピ
ズッキーニ好きなのでまた一つレシピが増えて嬉しい✨

アメリカではポピュラーと言われるフライドオクラ
私…知らなかった(笑)
ついつい手が出る、コーングリッツで揚げた軽い仕上がり。

パスタサラダのアーティチョーク、
私はアメリカでは確か一度しか食べたことがない思い出…(￣▽￣)
レッスンでは缶詰の水煮（酸味あり）を使用でした
フレッシュなアーティチョークは茹でてから何枚も何枚も皮をむき、
中心の部分を歯でこそいで食べる感じ。
他の食べ方が余り分からずでほぼ食卓には上がらずだったかな(笑)




私のロコモコのイメージって、
デミグラスソースに温泉卵（笑）
それは間違いで、本場はグレービーソースと
半熟の目玉焼きがのってる。
まぁレシピって人によっても色々と変わっていくし、
デミでも美味しければ◎なのでしょうね👌

ハンバーグを焼いたあとのフライパンに残った肉汁を濾して
そのままそれをソースにするので旨味もたっぷり。
マッシュルームも合わさり、とっても美味しいロコモコでした♪




工程は野菜カットなどは一番最初にやってしまって、
あとは茹でる、和える、焼く、揚げる、ソース作り、みたいな。
通してみるとそんなに難しい事はなくて全体的にスムースに運びました
他の料理教室でもそうですけど、
とにかく先生の段取りの素晴らしさ✨✨
それがあっての出来上がりです（笑）



バターミルクに見立てたヨーグルトと牛乳を合わせた生地がキメテ。
ココナツオイルが入って（お好みだけど）少し普段食べている物との
香りの違いがありました
アーティチョークと同じでココナツオイルのが使い道が分からず（笑）
置いたままのアレ、これで復習に使えるかな。

こちらのお教室もとっても人気でお席を取るのが難しくて。
今回は丁度一週間前にキャンセルが出たので参加が出来ました
まだ空席待ちしてるレッスンもあるけど行ける気がしない笑
新レッスンの公開時に運よく取れたらまた参加予定です～

Goodbye Summer!!

８月最終日、ひじあさ地域は35℃の猛暑日です！
はぁ…
本当に本当に本当にほんとーーーーーーにアッツイ８月でしたね、全国的に。
もうどの地域がどれだけ暑かったかなんてどうでもいい(笑)
日本国中が熱波に覆われた今夏だったとしか形容できないですねぇ

暑くて作る食事もつるんとした形状のものが多かった今月(￣▽￣)
一応…料理らしきものも作ってはいました笑
ポストしていなかったものまとめPicにしてみました
これでも載せきれてはいませんがキリがないのでこれくらいで。




夏らしい江の島や向日葵畑のほか、
シティ活動も色々と🎶
超～久々に浅草浅草寺に出掛けたり、
夫の知り合いの演劇を観賞しに行ったり。
初めて玉置浩二のライブにも行ったのだけど、
あの素晴らしい歌唱力に感動もしたっけ。
後ろから数えたほうが早い席順、
天井に手が届きそうなほど上のお席でしたけどね（苦笑）




我が家のアイドル１号🐕２号🐈
絶対的なアイドル風スマイルの姉に対して
お笑い担当の妹ちゃん
どんだけ対照的なお顔だよ(笑)
この子達のおかげでこの夏も沢山笑った♡
姉ひじきはこの８月で10歳になりました
昨年辺りから避けては通れない老犬ならではの病に罹患
目も少しずつ白濁、心臓に疾患も見つかりました
薬が手放せない毎日で病院にも定期的に通ってます
でもとても元気！それが本当になによりです
経過観察中だけど、写真のようなお顔もいつも見せてくれてるし
妹あさりとの関係もどんどん近くなってて安心してます



そして同じく私のお誕生日月間でもありました～
少し前にもポストしたけど心友からの贈り物に乱舞♪
江の島に一緒に行った知人のお子達からも
とっても可愛い誕プレもらいました
誕生石のペリドットが付いたプリザーブドフラワー、
ママと一緒に作ってくれたコラージュも♡
夫からは美味しいスイーツに花束
当日はどこにも出掛けてないし普通にすごした…
誕プレは自分で買った。ははは。
奇跡に近い出逢い？？大袈裟かもだけど…
ほんとに偶然、ネットをぐるぐる回っていたタイミングで
以前器を買ったサイトへ飛んだ時、
ずっと在庫切れしていた作家さん物が入荷してた！
即決です(笑)
ギリギリ、昨日到着しました～（お誕生日月間！）

そんなこんなで。
明日から９月だけど、もう少し暑い日が続きそうですね
皆様、暑さのラストスパート！あともうちょっとだよ～！
一緒に乗り越えよう～！！最後の残暑～～

あんかけ玄米炒飯

週末の早晩ご飯にあんかけチャーハン作りました
あんにはレタス、水菜、かにかま、鶏ひき肉、海老
中華スープを作って具材を煮込んでから水溶き片栗粉でとろみをつけて。

ほぼほぼ前日の冷やし中華で残った具材(笑)
鶏ひき肉だけは別で用意。



あんかけがあふれそうでちょっと見苦しい( ;∀;)
この器でも行けるかと思ったけど見誤った
そしてなんともばらばらなおかずたち…
中華スープじゃなくてなめこ汁だし(笑)



頂き物のギリシャのオリーブオイル
木綿豆腐に岩塩と一緒に。


丸くかたどったとこに穴…
炒飯はシンプルに卵とネギと生姜
軽く塩コショウしてます
出来立てはこれだけでも美味しい
味見が止まらない笑



でもやっぱりとろ～りなあんかけをかけて
更に美味しく♡
タイトル通り、ご飯は玄米
白米炒飯はもっともっと美味しいだろうとは思います…
うちは夫が玄米崇拝者なので(笑)
男性では珍しいかも。
しかも普通に炊飯器で炊いているのでふくっらもちっよりは硬め
少し前に私が酵素玄米にハマった時も、
それは食べずに小分け冷凍してある玄米の方を食べるくらい。
白米も食べますが健康的には玄米がいいのかもね



炒飯に全く合わない副菜
キムチ納豆
夫が食べたいというから…
とにかくほんとに合わないよ(笑)

＊＊＊


暑かった異常な８月がやっと終わる～
暑くてテキトーご飯が多かったこの１か月だけども、
ポストしそこねた写真が沢山あります
全てまとめて明日ポストしてみまーす♪

器遊びで朝ごはん

残暑厳し過ぎる…
東京の予報は37℃ですってよー。
窓開けてちょっと様子を(笑)

息するのもしんどい
遠くのビル群が霞んで見えてモワモワしてる

そんな中。
こんな酷暑ではスポーツは禁止と促すそんな中。
野球バカの夫、練習だか試合だか知らないけど
ウキウキ午前中から出掛けて行きました
自己責任です
どーなっても知らん！

夫が出掛けてから
私は一人で朝ごはん。

昨日、義姉と姪っ子が遊びに来て
糠漬けをもらったので
いつものパンはやめてご飯に。
卵かけごはんも食べたかったし
あとは昨晩の残りをスライド。



追記

表示を間違えました。

↑写真の左上の豆絞りの器は

作家・中町いずみさんでした

で、思いついた器遊び
最近使ってなかった物や、
嬉しい頂き物を並べてみて
ひとり、ニヤニヤ(=￣∇￣=)

真ん中の茄子型はどこの物だか分からず
ずっと昔から我が家にあったもの

箔トレーと箸置きが信楽・草土のもの
竹のお箸は、辻さんグラスを贈ってくれた
心友からの同じく誕プレ。
先がとても細くて繊細
二膳頂いたので夫も使ってます
細さがとても使い易くてかなりのお気に入り♡

骨董も好きで少ないけどちょこっとずつ集まってる
器好きさんは分かると思うけど…
入れる場所がなくなっても物欲に負ける(笑)





肝心の朝ごはん
玄米の卵かけごはん
白身を先にぐるぐると玄米とかき混ぜて
黄身はそのあと。
お醤油もまた少し、
混ぜてまぜて、
かきこむ(笑)
このシンプルさが美味し過ぎる




義姉が漬けた糠漬け
浅漬けでとっても美味
以前から糠漬けに興味はあるけど
どうしても一歩、始まらない(笑)
面倒かなーとか思ってしまう
義姉は割と簡単に扱える糠床？で漬けてるみたいだけど。





ちりめんじゃこ好きな私に、
これも心友から。
一緒に大根と生姜の煮切り漬けも頂いて
そちらも美味しかったー♡♡



種類はバラバラ
統一感もなし
自己満足のみ。

ご馳走様～♪

イナアガーで珈琲ゼリー

先日、初めてイナアガーを使って作ったコーヒーゼリー☟☟


寒天やゼラチンの出来上がりとは少し違う、
その食感となめらかさに美味しさも倍増ー♡
あれから、フルーツ寄せや同じコーヒーゼリーやら、
すでに何回か作った

今回は夫からのリクエストで完全無糖なコーヒーゼリー
コーヒーゼリーに限っては、
ゼリー自体が甘いのは邪道…とまで言い放つ(-"-)
そ、そうかしら？？
微糖でもない、完璧に無糖！なんだって、彼の好みはさっ。



まぁ、アイスとかのせるし、
ならば確かに無糖でも、ダイエット的には👌

今回はプリンカップ使用
前回使用の粉コーヒーではなくて、マシンで淹れたレギュラーコーヒー
少し濃いめに淹れたもの。

アガーは事前にお砂糖と混ぜておくと溶けやすいというのだけど、
熱々コーヒーを計量したアガーが入った乾いた鍋に、
少しずつ加えながら溶かしていったら何も問題なかった。
軽く沸騰させるまでかき回す。

泡が気になったので、スプーンで取り除く、
粗熱を取る工程で30分程度常温に置いたまま、既に固まってました
それを冷やして出来上がり。

NUMBER SUGARのコーヒークリームはこうして使いたかった♡

夫の言う、ゼリー自体が甘いのは邪道、というのわかる気がした(笑)
このキャラメルクリームやバニラアイスと食べるコーヒーゼリーの
なんと美味しいことよ♪
単純な私は、もう無糖しか作りません、と決めたほど(;'∀')



＊


クイストゴーの器が同じだけど、これ別日のデザートタイム(笑)

右後ろにある容器には黒蜜シロップが入ってます
それをかけて、さらには…



牛乳～～～～



普通のシロップでも良かったけど、
キビ砂糖と、何かで買ってあった黒砂糖も
合わせて作ったシロップをかけました
バニラには言わずもがなドンピシャ👌

明日は義姉・姪っ子が遊びに来るので、
また作る予定…

どんだけ好きよ、コーヒーゼリー(笑)

箱シリーズとリンネル付録

ヒジっ…(笑)



貫禄あるから～(￣▽￣)




というか、箱がね、
小さいと思うのね、
無理やり入ってますけども。



楽天からお届けものでーす。

お耳が見えてますよぉ～～




・・・。


＊＊＊




リンネル10月号の付録
Cat's ISSUEとのコラボで
ミニショルダー H19xW13.5
極小財布 H7xW10xD2.7
付箋
シール（雑誌の中にくっついているので写真はナシ）
の４点。

最後の２つは要らないにしても、
上の２つはちょっといい感じ。
最近の雑誌付録は「ちょっと使えて」便利です



手触りのもいいし、
猫の刻印も可愛い
極小財布は裏側にカードも入れられる
ショルダーは薄っぺらいけども
付録と思えば…👌

これから雑誌読みます(笑)

タオルハンカチが大好き

私のタオルハンカチをチュパガミするひじたん

よだれでべちょっとなります(+_+)

洗濯カゴへ持っていこうとバッグから出してその辺に置いたら最後、
見つけて咥えて一目散に駆け回る。



夫を見ながらもガシッと離さず…

以前、インスタで同じような光景を
ポストしてるフォロワーさんがいました
旦那さんが帰宅してすぐ、まず持っていたハンカチを
飼い犬のチワワちゃんにあげると、
咥えて部屋中を駆け回る…

何がそんなに好きなんだろう？？笑




返してーーーーーーーーーーーーーー(￣ー￣)
引っ張れば引っ張る程…だ(笑)

でもお目目まんまるの可愛いさに結局いつも根負け気味
ひじきが飽きるか、無理やり取り上げるか…



そんな光景を…

あさたん、その目…(笑)

そうとは知らず、
タオルに顔を埋めてスンスンするひじ姉でありました…

清瀬ひまわりフェスティバル

まだまだひまわり元気に咲いてますよ～
残りのポストも黄色一色です笑



先週18日から始まった
清瀬ひまわりフェスティバル
今が見ごろ、たった10日間の開催
8/28（火）まで。
（入場料無料・9：00～16：00）



↑上の写真の中央付近に見晴らし台があります
この写真はそこからの撮影
背丈ほどに育った向日葵が二万四千平方メートルの農地に
約10万本咲いています
圧巻～！



一面、元気な向日葵が出迎えてくれました🌻🌻🌻



以前から色々な地域にある
ひまわり畑の情報は見聞きしてたけど
行ったのはここが初めて。



どの向日葵を見てもミツバチがほぼいた笑


見頃だけど、まだひらいていない向日葵も




花粉が凄い…



このコたちが散らしているのかな？…

このミツバチも花粉まみれだし(笑)



全体を見渡せるだけではなくて、通路も出来てます



列になって撮影タイム🌻📷
デジイチを抱えた人達がそれはそれは多くて、
お気に入りのショットが撮れるまで動かない(￣▽￣)



葉っぱの日陰で涼む向日葵…



向かい合った向日葵を夫が見つけました

ちょうどミツバチもやってきた～



とにかくどこを見ても向日葵
当たり前だけど…笑



いつかどこかのひまわり畑に行ってみたいと
思っていたのでとても楽しめました
で、なぜここにしたのか…

前夜の某チャンネルのニュース番組お天気コーナーが
ライトアップされたここからの放送でした
（ライトアップはその時だけの特別許可）
違う場所へ出掛ける予定にしてたのだけど
それを見てこちらへ変更(笑)



鮮やかな青空とのコラボは見られなかったけど
とっても気持ちのいい一日でした
空気がカラッとしてて風も気持ちよくて。



一面の向日葵、
一見の価値ありでした！



帰り際に食べた出店のふわふわかき氷が最高美味しかった！




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Sunflower

ひまわり畑へ行ってきました～🌻🌻🌻🌻



よく歩いた…笑
向日葵って元気になれるね、とっても。



iPhoneでパノラマ～

ポスト、後日に続きまーす🌻🌻🌻






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NUMBER SUGAR 表参道

表参道のナンバーシュガー
以前インスタで知ったこちら
朝から所用を済ませて、
そのあと表参道まで出掛けてきました


今日は風が強かったけど
とてもいい気候でお出掛け日和。
猛暑で異常な暑さの立秋から11日目、
やっと秋の気配が！！(*‘∀‘)



強風がいろんなもの全部吹き飛ばしてくれた感じで
真っ青な空に雲一つなし
蒸し暑さから解放されてほっんと最高でした～

帰宅後、持っていたバッグの中から葉っぱが一枝🍃
風がとにかく強かったからね～
捨てるだけだから一緒に写真撮ってみた笑



私が初めて知った時は８種類
その後４種増えて12種類になってた

となれば。


買うよね、12種類(￣▽￣)

全種、箱に入ってるのも売られています
私が買ったのもそれ。
ｘ2で24個、ｘ3で36個とかの箱もある
もちろん、一つから購入できるけどね。



12種類はこちら
No.9～12までが新味
画像クリックで大きくなります
よろしければ。

そして試食～



見た目普通って(笑)

No.３の cinnamon & tea
口に入れたらすぐにとろける～
予想はしてた味だったけどそれでも
とっても美味しいの
種類によってキャラメル自体の色も違います



キャラメルとは別に
キャラメルクリーム？
パンに、ヨーグルトに、ジャムのように
使用出来るものも買ってきました

全部じゃないけど試食をして、
濃厚なマンゴークリームが美味しかった！
単純なので、もうそれに決定(笑)



もう一つはコーヒークリーム
こちらは用途がすぐ決定
楽しみだ♡
賞味期限は2週間（購入日より）



ギフトにも自分用にもぴったり。
もったいぶって今日は一つだけ笑

キャラメル。
スーパーで普通に売られていて、
どこででも手軽に手に入る

でもこんな風に丁寧に包まれて
ちょっと気分もあがる
余計なものは一切加えてない無添加キャラメル
作る工程にも拘りがたくさん
スーパーのキャラメルもいいけど、
たまにはこういうのも食べたい！



お店入り口


左のガラスの向こうでキャラメル作ってました



今度買うときは、厳選して好きな味だけにします(*´▽｀*)


***



今朝の空
早朝から気持ちのいい空気で
雲もこんなに見えてました



そして夕方
富士山もくっきり見えました（ちっちゃいけどー）
この時期には珍しいとか…
湿度が低かったからみたいね
土日は今日と同じような陽気だそう
山行きた～～～い！！

「テンテン」で珈琲ゼリー

今日のうちカフェ
久しぶりに珈琲ゼリー作りました
フォロワーさんたちのブログで珈琲ゼリー色々とみて、
いつか作らなきゃ、って。

初めてイナアガーを使ってみた
ゼリーの食感は寒天とゼラチンの間くらい
固くなく程良いプルっと感👌



コーヒーは粉コーヒー
ゼリー作るために買ってきたー。
普段コーヒーメーカーが淹れてくれるので
（メーカーと言っても全然拘りのない、とことん普通のやつね）
あ、それで作ったって良かったんだねぇ‥

少し濃いめの珈琲
きび砂糖控えめ、
甘すぎないように適宜で。
大き目の琺瑯容器の半分くらいできました



牛乳かけて、
バニラアイスもトッピング
甘さを控え目にしたのはこのため
牛乳だけでも良かったけど
バニラ入れるともっと美味しい



コレコレ✨(￣▽￣)
この一口がほ～～んとに美味い！！


***

昨日で私の夏休みも終わって今日から仕事ー
半日シフトだったので猛烈な疲れはないけど、
それなりの疲れ方
そういう歳なのでしょう
認めたくないけど(-"-)
で、明日は早速お休みです、私
すみません、疲れたなんて言ってる場合ではない。

帰りの電車の中からこの珈琲ゼリーの事を考えながら笑
何がって。
使うグラスが辻和美さんの「テンテン」だから～！
お初は珈琲ゼリーにしようと決めてたの笑
金沢の辻さんの工房でしか手に入れる事が出来ないとか…
オーダーしても半年以上待つとか…
とにかくそんな貴重なグラスが私のもとに突然やってきました（奇跡✨✨）
心友のMちゃんから誕生日プレゼントで届きました♡
辻さんのグラスの存在は知ってはいたけど、
まさかまさか…手にすることが出来るとは。
感謝しきりです。

次はちゃんと冷茶とかで使います(笑)

江の島シーキャンドルとたこせんべい

前記事の最後、
最初の一区エスカーを乗り継ぎ、辺津宮に到着
江島神社は辺津宮、中津宮、奥津宮の三つの宮からなってます



お参りを済ませて、
社務所に御朱印を頂きに



江島神社、江島弁財天の２種類です

御朱印集めにハマってた？気持ちもすっかり落ち着いた今、
一応バッグに忍ばせ持っていきました(笑)
富士山頂奥宮で買ってきた御朱印帳です☟☟☟

***


エスカー下りてすぐのとこに「銭洗白龍王」が鎮座～


夫、K君、妹のうーちゃんが銭洗い。
貯まってくれるといいねぇ(￣▽￣)

３人がちゃぷちゃぷお金を洗っている少し離れた先にお賽銭箱…



どうしたって投げ入れたくなるよね～
K君挑戦！
目を凝らしてください（笑）
お金のところ、白矢印書いてみました。
入らないと意地でも、って気持ちね
K君、ママから何回もお金もらって投げ入れる事数回
結局全て外れてしまった…

そのあとで。
ウチの夫、大人げない…
数回目で入り、「っっしゃぁぁぁ~~~~！！」

なんてヤツだ(*_*)



お賽銭投げ入れで盛り上がり、（←ダメ、盛り上がってはいけない）
２区のエスカーへ向かいます

歩くその先にビューポイント！


江の島は2020東京オリンピックのセーリング競技大会の
会場になったんですよね
そのヨットハーバーが見えました



辺津宮ではお参りしたのに、
２区エスカーで到着した中津宮はそのまま素通り…
とにかく暑くてだんだんつらくなってきた、時間は14時過ぎ
一番しんどい時間帯(笑)
最後の３区エスカーに乗って、
サムエル・コッキング苑へ。
沢山植木があって花が咲いてて
でもその写真もなしー。

その代わりにかき氷～
コッキング苑手前にある江の島ゆうひ茶屋で休憩しました
それぞれ冷たい物をオーダー
パラソルのテーブル席に座ったら
確か40分位、しばらく立てなかった(笑)



そしてやっとこさ、シーキャンドルだ！



はい、もう展望台トップ

エレベーターで着いてからぐるりと一周
屋外デッキに出ると360度のパノラマ、
ちょっと気分もいいし風が気持ちよかったかな



引いてみるとこの景色


真夏は特に空気がもわぁ～～っとだから
このかすむ感じは仕方がない
富士山が見えるポイントは随所にあるけど
もちろんこの日も全く拝めずでした


午前中に行った岩屋近辺（写真奥）
わざわざべんてん丸で戻らなくても
参道を歩いて島中心へ行けました
しかも、江島神社・奥津宮もこの区域にあります
次回はこちらから絶対、と決めた(笑)



さすがにこの見晴らしは気持ちよかった～
見えるそばにはもちろんビルなどないし、
眺めはバツグン！



午前中お世話になったべんてん丸




私…
実は高所恐怖症です
ファインダー覗き込みながら結構ビビってる…
下りはデッキからそのまま螺旋階段を下りました
なかなかスリルよ(-_-;)




シーキャンドルを下りてから、
今度は徒歩で弁財天仲見世通りまで戻って
ひときわ行列のこちらへ👉丸焼きたこせんべい　あさひ本店
江の島名物だそう。





微妙…ね　化石か…
我が家は丸ごとエビせんべいオーダー
真ん中あたりが曲がってる
本来はちゃんと真っすぐしてるよ
焼き手の手腕(笑)

しかし、タコせんべい🐙が有名なのに海老って…
列の前の方でこれ受け取ってるの見て魅せられた(笑)

受け取った瞬間、あっつっっ！！
危うく落としそうになりながら
割れないようにそぉ～っと持って。
塩気もあってエビの辺りは旨味たっぷり、周りはパリッパリ～
夫とボリボリしながら堪能しました～



K君と妹ちゃんはタコせんべい
どこをどう見たら🐙タコに見えるかなぁ～(;'∀')
でもタコ🐙だよ！
妹ちゃんがちょっと割ってくれました
こちらも美味しかった！
並んでも食べる価値あるかな👌



胃袋が大変なことになってた午後(笑)
でも暑さで冷たいものをずーっと欲してた
えびせんべい食べたあとにこのかき氷…
夫とK君と私で味見っこ。

このあと同じ並びにあったしらす問屋とびっちょ
で釜揚げしらすのお土産買いました
大パックを進められたんだけど、あえて小パックにして…
後悔した
だって凄く美味しかったんだもん(´;ω;｀)
お店の人の言う事聞くんだったわ(笑)



朝、この青銅の鳥居を撮り忘れたので。
参道にはまだまだ人がたくさん



時間は18時過ぎてたけどまだこの明るさでした
片瀬江ノ島駅へ向かう弁天橋からの景色
暑さがやっと落ち着き始めた頃。

片瀬海岸方面から水着の人たちが江の島に向かって、
何人ともすれ違ったんだけど、あの時間から一体どこに？
どこかに着替える場所でもあるんだろうか…

丸一日の江の島散策
周れてないところも沢山あって、次回はきちんとした計画を～
そして海遊びに全く興味のない私は、
行くなら秋以降に、と固く心に誓った(笑)




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続・江の島 ランチは生しらす丼

地味に続いてます、江の島…
前回の江の島岩屋編☟

岩屋からまたべんてん丸に乗って弁天橋まで戻ったけど
気候がこんなに暑くなければ岩屋からシーキャンドルまで歩けたし、
「龍恋の鐘」を周って弁財天仲見世通りまでも戻れます

私達事前に調べていかなかったので、往復乗船…

そしてランチ。
江の島に行くなら、「ゑじま」へ行って～！と
友達におススメされていたのでそれだけは計画してた
島内唯一の漁師さんの食堂です


弁財天仲見世通りの旧岩本院（岩本楼）のすぐそば、
仲見世通りから小路に入ったところにあります
その辺りの写真を撮り忘れたけど
メイン通りから外れているので見逃しがち

人気店のようで、予約は取れません
開店と同時に行くか、並ぶの覚悟か。
数年前にミシュランに選ばれたらしく…
そういう理由です(笑)

カウンター５席、４名テーブル１卓、
座敷に６名テーブル２卓、
行くのであれば時間お早めに！！



そして無事に到着～
平日だったのでラッキーだったかな
先客は一組だけ

夫オーダーの「地魚のお刺身定食としらす天セット」
トロ、白身、サザエのお刺身、生しらすなどなど
（ちゃんと確認しなかった…）



このしらす天美味しかった！
一昨日、「うどん慎」で久しぶりに美味しい天ぷら食べた！と豪語したけど、
これも同じく～(笑)
絶品でした♪
これ、セットだったけど単品でオーダーでも是非食べてほしい。




私のオーダー
「生しらすと釜揚げしらすの半々セット」←本当の名前は違う



生しらす丼など数限定、
これもおススメされていたのでありつけてラッキ～～～




私、お初の生しらすです
お醤油かポン酢のどちらかでとお店の方から。
お醤油にしました
と、のちにポン酢にすれば良かったかもと(笑)

プチっと食感、なるほど…こういう感じかぁ
流石、とても新鮮だからこその生しらす、
磯の香り堪能～
島内唯一の漁師さんの食堂で、
この新鮮さがウリ納得出来ました
生しらすを食べるなら是非ここへ👌




K君の釜揚げ丼＋夫から一切れのトロ
子供は正直なもので、
美味しいと分かればどんどん手が伸びます
あっという間に夫のお皿から色々となくなった(笑)



これも子供たちのリクエスト
たたみいわし
し、しぶいチョイスだよ(;'∀')




めーいっぱい美味しい食事を満喫して、
向かうはシーキャンドル
エスカー（屋外有料エスカレーター）で行ってみようとなりまして。

まずは朱の鳥居をくぐりすぐ後ろの「瑞心門」へ
ここから江島神社へ階段でもいけます
でもせっかくなのでエスカーで楽ちんします




ちょっと振り返るとこの景色
あつ～い一日だったけど結構見渡せました



小さな人の群れ
砂浜で水遊び、
この日はさぞかし気持ちよかったでしょう



弁財天童子像
K君とママ、弁財天と同じ格好(笑)



そしてこちらエスカー
日本初屋外エスカレーターと言うことなんだけど、
最初屋外と読んで景色を見ながらなの？…と勝手に想像
何のことはない…しっかり屋根に覆われていた(笑)
はっきり言って普通のエスカレーターです
これに３６０円払ってます…
エスカーは３区あって
とにかく興味本位だったけど、
今思えば普通に階段で問題なかったな(;'∀')
最短で行ける、という意味では正解かな

ちょっとまたここで次回へ。
エスカーで最初の江島神社辺津宮へ行きます。






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復習生地でトルコ風ピザ

先週のKomi's Kitchenで復習用に頂いてきた生地で
翌朝ピザを作りました
同じトルコ風ピザなんだけどねぇ…(*'ω'*)
超ぷっくりのパンピザかっ笑


生地は頂いてきたビニール袋に入れたまま冷蔵庫で一晩保存
翌朝にボウルに移して発酵
右端下、一時間後の２倍ほどに膨らんだ生地

２等分にして（等分になってない…）
のばしていく
本来は写真よりももう少し大きめにのばさないと
のちに後悔する…笑
ピケも親の仇のようだ(￣▽￣)

そして最大のミスを。
１度目の仮焼きで温度を間違えてレシピ通りの時間焼いたら
既にこんがり出来上がり状態
しかも…
焼く前にオリーブオイルを塗るの忘れてカピッカピ笑
具材のせてからソーセージとチーズがいい感じになればいいので
本焼きは様子を見ながら焼きました



はい、出来上がり～
具材はズッキーニ、ミニトマト、ハーブソーセージ、玉葱みじん切り
溶き卵、トロトロでした
写真に収めようとしたんだけど、
トロトロ流れ出しあっという間に手が大変、
撮影どころではない
多少焼きの時に流れて生地に卵焼きのようにくっついてた(笑)

生地はモッチリいい感じ♡
夫にも好評。また作って欲しいとリクエスト👌
次回作る時は、温度、オリーブオイル、そこ注意！！( ;∀;)




この夏は異常な猛暑で毎日麦茶に炭酸水にどんどん消費
元から味がついている炭酸物は苦手なので
常備しているポーションタイプの濃縮還元レモン100％を入れて飲んだり
カルディで買ったこのレモン果汁
小分けなので結構便利で使えますよ～

うどん 慎

うどんを食べに代々木に行ってきました
曇り空ではあったけど蒸し暑くて汗も引かない
そんな中90分弱も並んで…(;'∀')

ただ、うどんだけのために笑

お店はこちら☟

なんでここか、
昨日から話がつながってます…

昨日夫が友達と会った帰りに「うどん食べてから帰る」とLINE
夕飯作らなくて済むので「どーぞ～」の返事だけして。

一時間くらいして、
一枚だけ送られてきた写真☟

「行列凄すぎてやめたわ」

うん、まぁそこそこ並んでるねー
夫諦めて帰宅。


***

そして今日。

昨日より行列ですけどね(￣▽￣;)

リベンジではないけど、特に私カンケーないし笑

ただそんなに美味しいのかと気になって行ってみることにしました。

右端の帽子の女性の後にも２組ほど待っていて
私達はそのうしろへ
時間は13時半ごろだったか。

ここから約一時間半弱です…

うどんのためによくもまぁそれだけ待ったわーーーー自分(+_+)

店先にウォーターサーバーがあって
ご自由にどうぞ、的な。冷たい水、暑い日にはとっても嬉しい。

お店のスタッフさんが外の行列を度々気にしながら
見回りにきます
メニューを先に渡してくれてオーダーも先に取っていきます

外看板には
（抜粋）
店主が理想とする究極のうどんを実現するために…と始まり
手間を惜しまず、一杯ごと「打ちたて」「切りたて」「茹でたて」にて
ご提供させて頂きます…
そのため10～15分程の待ち時間をいただく場合や…
とありました

店内席数はたったの10席ほど
これだけ並んでればそりゃどんだけ待つかは想像がつく笑

外でわざわざ先にオーダーはそんな事からなのか…
テーブルに着席したらそれほど待たずして提供されました

私が何を頼んだか…(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪

オーダーをしてからかれこれ一時間、
とうとう残すところ前には２組待ちまでになりました

並び始めて90分弱、やっと順番が来た！

待ちにまった瞬間～～♪

「かけ+牛肉+ごぼう天」をオーダー
ごぼう天は別皿での提供です
色々迷って結果コレ、夫も同じメニュー
遊びがない夫婦(笑)

最初にお出汁、待った甲斐あり～
一口目、口に入れた瞬間本当に美味しくて
ずずずぅーっと続けて飲んじゃった
うどんは300ｇそして一本が長いのね
女性にはちょっと多いかもだけど私は食べた
柔らかいけどコシがあるうどんでした

そして、とにかく天ぷらが絶品！！
久しぶりにとっても美味しい天ぷらを食べられた
最初のオーダーで竹輪とかき揚げ、
テーブルに着いてから目の前で揚げている天ぷらを見たら
アスパラと海老天も食べたくなって追加オーダー
衣が薄くてサクッ！っと絶妙に美味しい～
うどんを食べに行ったのに、
天ぷらに魅せられてもっと食べたかった
海老のプリっと感、
ここに来たら絶対天ぷら食べるべきー！と強く思う

ずずずぅーっと飲んだお出汁、
実はうどんを食べ終わる頃、私には少し濃いめに感じてきて
牛肉にもしっかり味付けがしてあったので
それと一緒に食べたからかな
夫も同じでした
でもまたわざわざ再訪したい
この暑い中での待ちはもう避けたいけど…
もう一枚上着を着られる時期になったら行こうかな～。


お店の周りは住宅地、
道路には広がらないで、
向かいのマンション前に座り込まないで、
店側の方にきちんと並んで待ってください、と

そんな注意を何度もスタッフさんが叫んでました
英語で。
最初気付かなかったんだけど、ほとんどのお客さんは外国人
日本人は数組だったかなぁ
観光本にでも掲載があるのでしょうね

食べ終わってお店を出てから夫に、
私「なんでこのお店だったの？有名なんだ？来てみて良かったね～」
夫「ん？特に何もないけど。新宿・うどん、ってググったらこの店の評判良かったから。それだけ」

え？そなの？？
ただググって評判がいいだけで来たの？
(。´・ω・)ん…
私はてっきり話題のお店なのかと思って来たのにぃ

行列にいた観光客となんら変わりませんでした(笑)

今月のKomi's Kitchen

たまたまですが、二日連チャンの料理教室(笑)
昨日はコミ先生のお教室へいってきました
今月はトルコ料理🍴
今回も復習生地がありました！今朝早速復習してみた～👌
またそれは別記事で。

今回のメニュー
・トルコ風ピザ
・ブロッコリーのヨーグルトサラダ
・鶏手羽のカレースープ
・ピーマンの肉詰め（ドルマ）
・オレンジのクレームブリュレ



ウェルカムドリンクはブルーハワイベース
かき氷のシロップだそうですよ
また暑さの戻ったここ数日、爽やかドリンクは喉に嬉しい♡




トルコ風ピザ生地です。
材料はコミ先生が計量してくれています
これは生徒一人ひとりの復習生地、
各自で捏ねた持ち帰り用。



レッスン用の生地はこちら。
こちらも先生が事前に用意してくれてたもの
発酵して倍に膨らんだものを各自それぞれ舟形成型していく
左下、私の舟形…
結構な人数が乗っても転覆しそうにもないくらいに大きい…ははは。
ほんとはもっとスマートに細めの方がいいのかも(笑)



一度焼いてオーブンから取り出す
具材をのせてから溶き卵を流して本焼きだけど、
フチの立ち上がりが低いと確実に卵液がこぼれてしまう
私のも仮焼きしたものはフチの低いところがあって、
フォークで優しく生地のフチ際を凹ませました
ダメ元、チーズでせき止め↑写真左上(￣▽￣)
溶けるまでのしょーもないあがき…笑

具材はお好みで。
先生が用意してくれたのはミニトマト、玉葱みじん切り、チーズ
お肉をのせてもよし、好きなものを。
のせた後、静かに溶き卵をたら～りと

右の舟形、コミ先生のです！
これくらいの幅、長さがベスト👌



ドルマ＝ピーマンの肉詰め
ドルマはロールキャベツの原型とも言われてるとか。
肉詰めって、半分にカットしたもので作るけど、
これは真ん丸原型でワタ、種をくりぬき、肉ダネを詰めていく
ミニトマトは蓋代わり。見た感じがとっても可愛い～
中身にお米が入り普段のものとちょっと違うのです。



同時進行のため、
他のお料理とデザート作りの工程写真はナシ
出来上がりの様子です




出来上がりで着席～✨✨
毎度のことながらこの瞬間が好き❤
いただきまーす♪



ブロッコリーのサラダに使ってるヨーグルトドレッシング
これがとっても美味しくて。
ベースは無糖ヨーグルト、カロリーは気にせず和えられる(笑)




最初ナイフとフォークでカットして丁寧に食べてたんだけど、
途中から手持ちでガブっ🍕
ピザはこの食べ方が一番美味しいわ(*´▽｀*)




バーナーであぶって表面をパリッと
オレンジ風味のブリュレ、爽やかで風味豊かで絶品～♡




美味しい一口♪
一気に平らげてしまった笑

最後のデザートタイム後、だいたい先生と皆さんでのおしゃべりタイム。
今回もめっちゃ楽しい時間でした
コミ先生の最近起こった出来事と行動がほんと可愛くて楽しくて( *´艸｀)
私達にもよくあるある、って話で笑いが止まらない、
このおしゃべりタイムもクルっと込みでのレッスンと私は思ってる(笑)
今月も美味しい楽しいレッスンでした～
コミ先生、ご一緒した皆様ありがとうございました✨

やみつきビビンクッス

約３か月ぶりの韓国料理教室行ってきました
席の争奪戦がとにかく凄い…
今回は先生のレッスン公開と同時にすぐにサイトに飛べたので
難なく無事に予約オーケー👌
取れたのは約２か月半前
待ちに待ったレッスンでした～♪

やみつきビビンクッス
ヤンニョンジャン作ってそうめんに和える
そいえば？
先日、ビビンクッスとは知らずに
同じようなの作ってた(笑)☟

ビビンクッスっていうんだ…ははは(;'∀')(;'∀')(;'∀')

そして今回のメニューはあと４品
＊漢方鶏がゆ
＊ナスナムル
＊じゃが芋ジョン
＊パッピンス

まずは漢方鶏がゆ（ペクスク）
参鶏湯とはちょっと違うのね
最初同じだと思った笑
鶏をコトコト煮てまずはそれを食べて
残ったスープでもち米を炊いたお粥も食べる、だそう。



鶏丸ごとではなくて骨付き鶏もも肉と鶏手羽使用
漢方の材料は色々あるけど、
木？根っこ？？
高麗人参、なつめ、キバナオウギ、ハリギリ、ウコギなど
最初の２つだけは知ってる
あとは何が何やら(+_+)…
解毒作用や利尿作用、
漢方薬って飲みやすく整えられているものしか飲んだことなくて、
本来はこういうものを色々と集めて煮ていくのね、としみじみ思う笑



じゃが芋ジョン
物凄く簡単！
じゃが芋をすりおろして、分離した水分は捨ててデンプンを取り分ける
おろしたじゃが芋と今回の食材、デンプンもまぜてカリモチっと焼いて出来上がり～



鶏がゆに戻る…
コトコト煮ながら余分な脂を取る
一定時間来たら手羽、漢方材料を取り出して
水に戻しておいたもち米とお米、緑豆を入れ煮込んでお粥を作る



再びジョン…
油を気にしちゃいけない笑
多めの方がカリっモチっと美味しく焼きあがる
今回は具材を混ぜているけど、
じゃが芋だけを焼いてもOK👌
韓国風ハッシュドポテトね。



ここで。
試食タイム～～
初めてのんだチャミスル（韓国焼酎）
全然のめない私ですが…
おちょこにほんの少しだけ頂きました

試食が止まらない…ってね、よく言ったもんだ笑
キッチンカウンター越しに生徒さん達全員で「立飲み」(￣▽￣)
チャミスルと茹で上がった割いた鶏モモにちょっとだけお塩つけて…
まぁ～美味しくて♡♡♡



試食も終わり、仕上げのビビンクッスです



食後のパッピンスは
牛乳と練乳を混ぜたものを凍らせておいたもの、
あずき、きな粉、大福など、
あとは好みのフルーツなどなど飾る
大福…へぇー
おもしろい笑



今回も美味しい出来上がり～
夏にぴったりのメニュー、ごちそうさまでした(*´▽｀*)

立秋に鰻を食べる

今日は立秋
ウソみたいな涼しさで空気が一気に入れ替わったような。
でも～
まだ秋にはならず猛暑再びでしょう…。
とにかく今日一日本当に気持ちが良かった！(￣▽￣)
台風がすぐそこまで来てるけどね。

毎年夏にお友達から届く美味しい鰻
白焼きで届くので、
グリルで焼きながら何回かタレをつけ
焦がさないように程よく焼いて出来上がり




今年も上手く焼けたわー自己満足
脂ものって本当に美味しい♡
最後の晩餐は鰻に決めてます、私。ぷっ。



４枚入ってる～( *´艸｀)ありがたや♡
グリルでこんな感じで焼いてます



肝吸いは作れないので
普通のお吸い物で。

ただ澄まし汁は出来ても中身の具がない（買い物に行ってないから笑）
でも先週行った江の島で釜揚げしらすを買ってきたので（冷凍しておいた）、
それを使って、
「しらすおろしのお吸い物」☞ ★
作りました
COOKPADでみつけたの！

大根おろしのお吸い物⁉と思ったけど
とにかくめちゃ美味しいよ～
私は茅乃舎出汁と白醤油で澄まし汁作りました。
最後のごま油がキメテ✨✨



お新香的なものは
胡瓜と茄子と生姜の浅漬け
全部薄切り、生姜は千切り、
ボウルに入れて塩もみ→冷蔵庫で30分ぐらい置く
ざっと水洗いしてから絞って出来上がり
夫の好物で、今日もリクエスト。



トマトの醤油こうじ和え（カットして混ぜただけ）
頂き物のおっしゃれ～な醤油こうじを使って。
後日またポストしまーす。


立秋に美味しい鰻
ごちそうさまでした～～～！！！
まだまだ涼しくならないのでこれでパワー付けて！
夏休み前の仕事、明日が最後
台風が心配だけど雨強ければ来る患者さん少ないのでそれはそれで(笑)



今夜のアイドル２ぴき
めっちゃ近いや～ん(*‘∀‘)
寄り添うまであともう一歩！



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江の島岩屋

先週、東京で一番暑かった木曜日
湿度に体を満遍なくまとわりつかれながらの江の島…
夫、５月に高尾山に行った知人親子と一緒に5人旅。



恥ずかしいくらいの汗だくだったけど、
周りを見たらみんな同じでした(笑)
まずは江の島岩屋洞窟へ。



片瀬江ノ島駅に到着
（朝は撮り忘れて、これは帰宅時の夕方）
駅舎は竜宮城風🏯
２年後の東京オリンピックまでに「本格的な竜宮城」風に建て替えとか。
本格的？って笑
どんな風に変わるのかね～



観光案内所で江の島マップをもらって
江の島弁天橋方向へ
橋の中腹辺りから、
遊覧船・べんてん丸で稚児ヶ淵まで



黄印が今回周ったところ（見難いので下にもう一枚あります）
綿密？に計画をしていかなかったので
とりあえず島の一番端っこ（地図右上）、奥の岩屋へ行ってしまおうと
遊覧船（黄矢印）に乗りました

結局、岩屋あとお昼を食べに弁財天仲見世通りまで行くために
直ぐにまたべんてん丸に乗って戻る（赤矢印）という、
ちょっと無駄をしてしまった…(笑)



江の島エスカー（屋外エスカレーター）のマップ


片道
大人400円
小人200円（6歳以上）
未就学児無料



夏休みに入ってるけど
平日ということもあり、船はガラガラ
私達５人とお一方だけ。
お盆休みにはかなりの混雑かと、スタッフ談



シーキャンドル（展望灯台）が近づいてきます
乗る前に子供にはライフジャケットが手渡されるので安心



約５分くらいの海上遊覧
海風は多少気持ち良かった程度(笑)



稚児ヶ淵に到着～
ここから歩いて岩屋まで直ぐです



とにかく暑かった…
もうほんとつら過ぎた(-_-;)



釣りや水遊び？をする人がまばらに。



振り返っても人いません(笑)



第一岩屋に到着
長い年月を経て波の浸食でできた自然洞窟。
第一岩屋（奥行152ｍ）と第二岩屋（奥行46ｍ）から成り立ちます



受付を通り通路へ。
なんか涼しげでしょ？
見た目はね…笑


上の↑通路の少し先、
そこで手燭（しゅしょく）を受け取ります
（8/11～8/19は貸出中止）
洞窟内に灯りはありますが、
この手燭も頼りに進みます



少し進むと二手に分かれるので
まずは左方向へ




最初の行き止まり
洞窟はこの先も続いているそうです
なんと富士山まで…という伝説
その距離、約80キロ。

手前に書かれている文面の詳細
「この洞窟は、昔から富士山の
　麓にある鳴沢氷穴に続いて
　いるといわれています」

本当なら凄いわ…



そして先ほどの二手の右の方、
もうひとつの行き止まりには狛犬が祀られていました

第一岩屋は江の島神社の発祥の場所だそう

右手の看板の詳細
「ここは、『江島神社』発祥の場所で、欽明天皇13年（552年）に
　この地に鎮座されました。
　右側の狛犬は、子供に乳を与えているもので大変めずらしい狛犬です。」

暗くて見難いかな
右手の狛犬、確かに珍しい…



手燭に描かれている五頭龍、
江の島は五つの頭を持つ龍と天女の伝説があります



来た通路を戻り、第二岩屋へ。

8/1から始まっている江の島灯篭2018（9/2迄）
この岩屋洞窟にも灯っています
夜はもっと神秘的な雰囲気味わえるでしょうねぇ



一つ前にもポストした第一と第二岩屋へ通じる外通路に風鈴の展示
音が涼し気でした
音だけ、ね笑



右下が風鈴の展示場
こんな断崖絶壁にある岩屋洞窟です



亀！
がいるのだけど分かる？？？

第二岩屋までの通路から見える亀石です（真ん中付近）
これは自然のものではなくて、
地元片瀬にある石材店の方がノミをふるったものらしい



第二岩屋に到着
こちらは全長がほんとに短くてすぐに周れます



上でもふれた天女と五頭龍の伝説

「昔むかし、鎌倉の深沢山中の底なし沼に五つの頭をもつ悪龍が住みつき、
　村人を苦しめていました
　子供をいけにえに取られることから、
　この地を子死越（こしごえ）と呼んで恐れられていました

　ある時、子死越前方の海上に密雲（みつうん）が
　何日にもわたってたれこめましたが、
　天地が激しく揺れ動いた後、天女が現れ、
　雲が晴れると今まで何もなかった海上に一つの島ができていました

　これが現在の江の島とか。

　天女の美しさに魅せられた五頭龍は、結婚を申し込むのですが、
　悪行が止むまでは、と断られてしまいました

　その後、心を改め結婚することができたと言われています
　この伝説の天女が、江の島に祀られている弁財天といわれ、
　五頭龍が龍口明神社として鎌倉市腰越に祀られています」



こちらには、アトラクション的なものがあるようです

が、オトナの事情で停止中、
昨秋の台風で壊れた？
文面では、なんともユーモアたっぷり(笑)

龍神様の像があって、
その前で願い事をしながら二回手を叩いて、
龍が？二回とも光ればその願い事は叶う…とされてるそうです

なるほど。
オトナの事情、早く直ってまた設置して頂きたい(笑)



出口まで戻ってきました



そして、ランチをするために移動。
本来はエスカー乗り場の朱色の鳥居までの抜け道があって、
（上☝二枚目の方のマップで見られます）
そこを行けば乗船料をまた払う必要もなかった…

ランチは私の知人おススメのお店に行く事に。
二度もべんてん丸に乗る珍事？もそこへ行くために起こりました(笑)

それはまた後日にポストしてみます。
















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暑いあつ～～～～い江の島

37℃を上回った昨日の東京
もう言葉も出ないほどの暑さにウンザリですが…
そんな中、江の島まで。
まずは江の島岩屋へ。

写真だけ見てるとまぁそんなに暑くもなさそうだけど
めっちゃ汗だくになりながらの一日でした笑




第二岩屋までの外通路になぜか色々な地域の風鈴が風に揺らいでました
音だけ聞いていると涼しいのだけど…

(。´・ω・)ん～
やっぱり暑いのねぇ笑
昨年秋の台風で半年近く閉洞してた江の島岩屋
この5月に復旧工事を経て営業再開
でもまだ完全に終わってはいないそうで
今秋以降に工事が進められるとか。



まだ写真の整理をしてなくて
とりあえずこれだけ
何せ600枚近く撮ってます
いつものこと。ははは( ;∀;)

またポストしまーす


＊＊＊

それはそうと
８月に突入ー
なんとも異常な暑さだけが際立つ今年の夏は
どこに行こうにも外での活動に支障をきたすほど
少し遠出も考えていたけどもう秋までやめようかと…
カメラを持っての外歩き、昨日も本当に疲れたし笑

今日は予約してあった婦人科検診へ
そのあと三軒茶屋のカフェマメヒコでランチ


「浮世絵カレー」シーフードをチョイス
手前のちょこっと味噌、混ぜて食べてとスタッフさんから
野菜たっぷり。
海老、帆立、カキ、青菜、豆、人参、紫玉ねぎ、ズッキーニ、茗荷、ゆで卵…
鮮やかなエディブルフラワーが散らされてなんとも綺麗なプレート
美味しかった～



前回行ったのは昨年末のクリスマスだったか
この洒落た枝物の場所に豪華なクリスマスツリーが飾られてました
今年もまた見に行こう
とにかく、
早く、
もう数か月すっとばして、
冬になれ。





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