あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いします

既に五日ですが、振り返りのお正月🌅

元旦は我が家で

夫とシッポの子供達🐶😸で初日の出を見た後、

みんなで二度寝💤🛌

ゆっくり起きて御節で新年のお祝いでした

今年は重箱には詰めずに

一人分ずつお気に入りのお皿へ盛りました

市販の物を含めても多分3段全ては

埋まらない予感だったので（笑）

まずはお屠蘇でご挨拶

我が家にはお屠蘇セットはないので

ぐい呑と片口です

大晦日に屠蘇散と三河みりんで仕込んで。

十分な量があったので、翌日の集まりでも飲みました

・関東風澄ましお雑煮

(焼き餅 鶏モモ 小松菜 飾り切り大根京人参 生麩 三つ葉 柚子)

・お煮しめ

(八つ頭 牛蒡 蓮根 筍 どんこ干し椎茸 蒟蒻 京人参)

・紅白なます

・田作り

・数の子(塩抜き後、出汁で味付け)

・黒豆(市販品)

・伊達巻(市販品)

・紅白蒲鉾 わさび漬け(市販品)

・お刺身(本マグロ タコ イクラ 本山葵)

・タラバガニ

今年も飾り型の鶴と亀

亀🐢わかりにく〜い💦

お煮しめ

他は無くてもこれだけは絶対作って、

と毎年夫要望のお煮しめ

食材を一つずつ煮るので

とにかくそれが面倒なんだけどもー。

京人参の飾り切りはしたのに

花蓮根にはしてないしね笑

私が好きで必ず毎年用意の数の子と

紅白なます

数の子は下拵えの薄皮剥きで

指がつりそーになりながら頑張る

出汁で漬けること約一日半

元旦には丁度いい漬かり具合で食べられます

今年も美味しかった〜❤︎

なますも数年前に見つけたどこかのレシピが気に入って

毎年それで。酢の物は箸休めでサッパリします

年末に買い出しに行った築地で買ってきた黒豆

もう２年ほど市販品にしてます

火にかけたらずーっと放っておけばよいのだけど

もうそれすらも面倒で…

手作りの良さはないけどまぁこれはこれで。

イクラがねぇ

高くてねぇ

もぉイヤになるねぇ…

蒲鉾も大好きなのでわさび漬けと一緒に。

今年も飾り切りは致しません笑

本マグロは食べる3時間くらい前に

コチコチの柵のまま、水が入らないように

ビニール袋でしっかり包んで

大量の氷をはった氷水のボウルにつける

今年は綺麗な色のままカットが出来て満足

昨年はちょっと解凍に失敗してしまったのでね。

タラバガニ〜🦀

お正月は絶対外せないタラバです

年末、買い出しで築地に通う様になって８年目

最初の年からタラバガニを買っていたのだけど

毎年少しずつ値上がりしてて

昨年は確か最初の年の２倍近く😂

今年はもう大きさには拘らず

食べきれる量にしました

それでも数年前に比べて本当に高くてね…

お正月にしか食べる事もないので

その辺りは財布の紐も緩みます。

そしてやっぱり美味しかった〜大満足✨

最後にiPhone俯瞰で

この後、

祝い箸を買っていなかった事に気付いた私…

へへへ。