おいしいテーブル@Komi's Kitchen 本編

先日のKomi's Kitchen 本編です

彩り美しい蒸し寿司

中に椎茸と穴子の甘煮、

それを覆うように錦糸卵、手作りでんぶ、三つ葉

先生が事前に用意下さった「でんぶ」に

感動な私でした😍

その田麩がこちら

⇩

でんぶって作れるの？自宅で？？

いつかの韓国海苔のように…

キャッキャッ言っちゃいましたよ（笑）

(記事中盤に手作り韓国海苔にふれてます)

↓↓↓

今年の三月に初めて作ってみようと思います

手作り田麩❤︎

さて、少し遡りこの日のテーブルコーデです

ウェルカムドリンクは甘酒とオレンジジュース

のちに分かる蒸し寿司の斬新さと同じで（笑）

甘酒とオレンジ🍊？？

ひょぇ〜😳 合わせる事考えてもみなかった！

な、組み合わせです

これが美味しんだな❤︎

やってみて分かる、初めての美味しさですよ

そして、今回のメニュー

品数多いですよ〜💦😂

＊蒸し寿司

＊大根と豚肉の炒め煮

＊卯の花

＊レンチン小松菜

＊山芋団子のお吸い物

＊蜂蜜マドレーヌ

＊珈琲トリュフ

＊チョコサラミ

(ロッシェ、マンディアン)

毎度の事ながら工程全部は撮れていないので

枚数限られてますけどいってみまーす❤︎

まずは先生のデモ後、

数回ご一緒しているYさんが錦糸卵を担当してくれました

すごーく綺麗な出来上がりだったんですよ

お見事😊👌🏻

食後の雑談で錦糸卵あるあるで盛り上がって、

皆さん試行錯誤、錦糸卵談義に花咲きました（笑）

私は今回左上の大根と豚肉の炒め煮担当

大根と豚バラ、この最強タッグは間違いない美味しさ！

その右隣は、レンチン小松菜

お弁当にも合うカンタン一品です

主婦には嬉しいラップでチン🎶 時短で魅力的よ〜笑

その下、山芋団子のお吸い物

長芋はよく買うけど、ネットリ濃〜い大和芋は

あまり買ったことないかな。

すりおろした大和芋と片栗粉、塩を混ぜて

濃いめにとったダシ汁に味をつけてポトンポトンと

落としていきます

中身に舞茸やささがきごぼう

モッチリした団子のお吸い物、

凄く美味しかったですよ😆

左下、卯の花

なんと牛乳で煮ます！

中身にはベーコンも入っていてこちらも

普段の馴染みのとは違ってちょっと目新しい

でも牛乳が入っているとは聞かなければ全く分かりません

ベーコン🥓のダシも利いてて私は好きなテイストでした！

こちらメインの蒸し寿司です

すし桶に盛って蒸していきます

出来上がりはトップpic↑

三つ葉を飾って出来上がり❤︎

綺麗〜〜😍👌🏻

みんなでそれぞれ綺麗に盛り付けて着席〜。

毎日こんな和食が食べたい😆

あー美味しかった❤︎

ごちそーさまでした😊

そして最後はデザート💕

チョコざんまい🍫

詳細は↓↓↓

今年のバレンタインはこの中の一つ、

作るの決めました👍🏻

どれかはバレンタインの時にまた❤︎フフ😘

お仕事で先に帰るKさんのために

先生が包んでくれたもの。

可愛い💕😍

このままバレンタインに渡せる〜笑

＊

今回も楽しい美味しいヒトトキでした🎶

先生、ご一緒した皆様ありがとうございました。

５回目の今回、気付けば７人中５人の方と顔見知りで。

次回の予約もしっかり入れてきました笑

数名の方とまたご一緒します

とっても楽しみです🤗