キンパレッスン@韓国料理教室

ずっとずっと行きたかったキンパレッスンの

韓国料理教室に3月初旬に行って来ました

キャンセル待ちをかなりの間していて、

ラッキーにも争奪戦で勝ち取りました（笑）

既に日にちが経ってしまったけど😂

まだ覚えてるうちにポストします

キンパと言えば、今年の節分に

自分ではなかなかの出来と豪語してそれポストしたけど

本場、先生のレッスンに出たら…

自分の使ったものが恥ずかしいくらい笑

確か沢庵の代わりにヤマゴボウを入れました

先生曰く、キンパに沢庵が入らないのは

お饅頭にあんこが入ってないのと同じ様なもの、って😱

そなんだ…

ははは🤣🤣🤣

その、沢庵なしのキンパを作った節分

↓↓↓

まぁ…

沢庵の重要性を知らなかったと言う事で（笑）

他のメニューは韓国風フライドチキン、

ヤンニョムチキンも。

韓国では揚げ物は自宅ではほぼ作らず

チキン店に食べに行くかデリバリーが普通とか。

韓国ドラマを観てると必ずと言っていい程

チキン店が出て来る笑

濃いオレンジ色のタレで纏われた大きなチキン、

どんなお味なのかとずっと気になってたやつ。

それがヤンニョムと言われる甘辛い味のタレでした

コチュジャンベースでケチャップも入る

このタレの絡まりがたまらんのよ〜😆👌🏻

あとひきまくりのお味で手が止まらない…。

さて、メインのキンパ。

*ハム野菜キンパ

*卵巻きキンパ

*プルコギキンパ

先生のお手本をじっくり見て、

それぞれ生徒達が一本仕上げました。

卵巻きキンパは、

ハム野菜キンパに薄焼き卵を巻いて出来上がり。

まだ熱さが残っているフライパンで巻き終わりに

残した卵液を刷毛でぬってくっつけます。

もし破れた箇所や、穴などがあいてしまったら

また卵液をつけてコロコロすればいいだけ！

綺麗に一本出来上がります👌🏻👌🏻👌🏻

出来上がりは、

先生が３種作ってくれたものを頂きました

煮干しでとっただしがベースの

じゃがいもの卵スープも一緒に。

トップの写真をもう一度。

上から、プルコギキンパ

卵巻きキンパ

ハム野菜キンパ

流石、先生の出来上がりは本当に綺麗でした😍✨

そして、これが私の巻いたハム野菜キンパ

生徒それぞれ自分が作った物は

一本丸々お持ち帰りさせてもらいました

断面萌え❤︎

カットしてしまえば分かりませんが、

実は海苔がところどころ破けました💦

指先に力を入れ過ぎてもダメだし、

入れなさ過ぎてもダメ

巻き簀を上手く使って巻き慣れるには

何回も作らないとダメかなぁ笑