Hello JULY

下半期スタート～

もう一年の半分が終わってしまいました
ウソみたい。

季節は巡ってその実感も体感はしているけど、
この早い時間の進みはどーいうことか(笑)

あっという間にまた歳を一つ重ねる夏がそこまで…
ふぇーん（;´д｀）夏よ、来ないでー。


ということで、７月

まだまだ梅雨真っ只中、
すっきりしないお天気には、目が覚めるような新緑のカラーの
お茶はいかがですか～。




先日、お友達に誘われて、三軒茶屋にある
ハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」★に行ってきました

今年３年目を迎えるおしゃれ～～な茶寮です

なんでも、デザイナーさんがオーナーだとか。
デザイン、コーヒービジネスなども展開していた実業家さんみたい。
とてもシンプルでスタイリッシュ、
席数はカウンターのみで９席



ハンドドリップを眺めながらのヒトトキは贅沢でした




お土産で買ってきたお茶・鹿児島産「みなみかおり」

旨味、香り、渋みなどどれもが均整のとれた茶葉です



お茶って、淹れ方、お湯の温度によって本当に味が違います

香りも味の円やかさも全然違う、
自宅で何も気にせず淹れていたお茶は
なんてもったいない事してたんだと思う笑



一煎目を淹れたあと、急須の蓋はずらして茶葉の熱を逃す
こうすると、いやな渋みやえぐみが出にくいとか。

そんなこと気にせず蓋したまま放置、その後二煎目淹れてたな…



二煎目でこの綺麗な緑色

↑トップ写真が一煎目です
色の違い分かります？

抽出する時間も一煎目と二煎目では一分以上も違います



お茶請けが何もなく、
この雷おこしみたいな…

夫が毎朝食べている「ゴロっとグラノーラ」のチョコナッツです(笑)



上に貼った↑茶寮のサイトに基本レシピとして
お茶の淹れ方が詳しく載っています

今朝私もそれにのっとって淹れました、一応(笑)

水だしレシピもあります
温かく飲んだので、そのあと冷茶用に仕込んでみました。

容器の上方に茶葉を入れる茶こしがついてるのがおススメです
私のはルピシアのもので、その茶こしも付属でありますが、
今、紛失中…(笑)

仕方ないので不織布のお茶・ダシ用パックで代用。




茶寮で頂いた「お茶屋の本格茶漬け」

実はこれがメインでした～

お茶漬けに本格もあるのか？って思うでしょ？笑

一杯500円
新茶のハンドドリップで作る（+150円）を追加して、
ちょっと気取ったお茶漬けなのです

私は鮭をチョイス
お友達2人は梅干しと帆立でした

お椀に広がる細かな緑色は茶葉で、碾茶(てんちゃ)というもの。
これが抹茶の元となるのだそう。

海苔のようにみえるけど、
柔らかい新芽のみを集めているんですって。

まさにお茶を食べる感覚。

サラサラ～っとかきこむお茶漬けを
そんな風に食べたのはもちろん初めてでした。

お茶の香りやスタッフさんとのコミュニケーション、
お味はもちろん、癒し空間でのヒトトキ、
いろいろなものが合わさっての本格茶漬けなのでしょうね👌


本格茶漬けは期間限定での提供、今月15日まで。
詳細は上の↑サイトへどうぞ～。





猫電車😸🚃🚃～～

三茶にはこちらに揺られて…

世田谷線50周年記念で復活！

「幸福の招き猫電車」

今春5月から走ってたそうだけど、
前回（昨年）も一度も見る事も乗る事も出来ずでした
利用線ではないのでそれも当たり前なのだけど…

ところが～
その猫電車に時刻表👉★があるとフォロワーさんに教えてもらいました



Ｈ子さん！嬉しい情報をありがとうです！！

今回その時刻に合わせて、猫友主婦３人、
乗り込んできました！！はっはっは(￣▽￣)
キャッキャウフフ～～
いい歳のオバちゃん３人、テンションあがっちゃったよ！

吊り革や床面の足跡、
車体全体の招き猫ラッピングなど猫好きさんにはたまらない。


こちらは終了時期は未定だそうです。