おうちクリスマスごはん

Merry Christmas！皆さま、楽しいクリスマスお過ごしですかー？我が家のおうちクリスマス、初めて丸鶏のローストチキン焼きました！



約1.3キロです２人でも半分は残りました。レシピはこちらと👉★こちらを👉★を参考共通してたのが漬け込み液のブライン液私は前日の夜から翌日のお昼過ぎまで漬け込んでおきましたこの液のおかげでしっとりやわらかく、とっても美味しく出来上がりました～感謝です！



９月にコンロと同じく新しくしてから、本格的なコンベック料理は初めてかも。（この日曜日にパスタネスト焼いたけどね）



アミューズはちょこっとずつ５種



飲めないのに…シャンパン🍷🍷成城石井で丸鶏を買った勢いでお酒コーナーに立ち寄り。先日レッスンでソムリエさんから資料を頂いていたのに全く読み込めず…ははっ…シュワっとしたのを手に取ってましたでもどの程度のものなのか分からんのよねぇー。ドライで美味しかったけど。おいっ、しったかか(笑)ピンクゴールドで可愛いでしょ～♡←このレベルです、すみません。



もいちどアミューズ。
クリパに持参した残り２種シチリアオリーブとハーブガーリック・ブルサンチーズぶどうとラズベリーそしてちょっと私にしては珍しい？砂肝とネギのピンチョス



砂肝は丸鶏の中に、レバーとせせりと一緒に２つほどついてきましたほぼ砂肝なんて買う事ないし、レシピも知らない。ピンチョスで一つ見つけたので作ってみましたただ、焼くだけ、味付けは塩と胡椒。シンプルで美味しかった！



レッスンで習った無花果と生ハムのブルスケッタ先日のクリパではちゃんとのせてサーブしたけど、家ではグラスに入れてお好みでバゲットへ。夫、こちらの方がなんだか美味しく感じると。へぇ～何が違うんだ？笑



やっとメインにたどり着く…(;'∀')
いい色に焼けてます！初めてにしては上手に出来たかなー👌



ではでは、早速シュワシュワ～～～～🍷🍷



かんぱーい✨✨



カットしまーす🔪



モモ肉～🍗柔らかくてほっっっんと美味なり👍



胸肉、欲張ってます、私お腹いっぱい食べちゃった～～



ケーキまでたどりつけず。
これから食べます！🍰

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実は全くの予定外なお話。
今回のクリスマスごはん、ちょっといい和牛ステーキの予定でしたが、買い物に行った先で思わぬ状況に出くわして(￣▽￣;)
精肉売り場で、同じくクリスマス食材を物色していたちょっといいところにお住いの感じのおば様にいきなり、
「どれもこれも大きいのよね、丸鶏‥ねぇ？大きいわよねぇ？」
間違いなく私に話しかけてらっしゃる…思わずうしろ振り返りそうになったけど笑
で、
「これ、いいんじゃない？ウチはこっちにしようかしら、これいい大きさ。明日焼くならこれ、いいわよ、ねぇ？明日なら、ホラっ」
と促されるままに丸鶏チキンを手にする私でした…
えーーーーーーー！！！そんなことある？？？



ということで、（どんなことだよ！）
以前から丸鶏の丸焼きを家で焼いてみたいとは思ってましたまさかこんな状況でそれがやってくるとは…はははでも大好きな大山どり（だいせんどり）だったのもキメテそのまま丸鶏一羽をカゴに入れたのでした…。
ウソみたいだけどホントの話だから笑

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ひじきにもちょこっと真っ白な胸肉部分おすそ分け♡(追記：インスタにちょこっと芸してるひじきポストしてます😂)
Merry Christmas to you and your family❣❣❣

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今日はやっぱりこれでしょう。