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おうちクリスマスごはん

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Merry Christmas!
皆さま、楽しいクリスマスお過ごしですかー?
我が家のおうちクリスマス、
初めて丸鶏のローストチキン焼きました!


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約1.3キロです
2人でも半分は残りました。
レシピはこちらと👉こちらを👉を参考
共通してたのが漬け込み液のブライン液
私は前日の夜から翌日のお昼過ぎまで漬け込んでおきました
この液のおかげでしっとりやわらかく、
とっても美味しく出来上がりました~
感謝です!


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9月にコンロと同じく新しくしてから、
本格的なコンベック料理は初めてかも。
(この日曜日にパスタネスト焼いたけどね)


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アミューズはちょこっとずつ5種


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飲めないのに…
シャンパン🍷🍷
成城石井で丸鶏を買った勢いでお酒コーナーに立ち寄り。
先日レッスンでソムリエさんから資料を頂いていたのに
全く読み込めず…ははっ…
シュワっとしたのを手に取ってました
でもどの程度のものなのか分からんのよねぇー。
ドライで美味しかったけど。おいっ、しったかか(笑)
ピンクゴールドで可愛いでしょ~♡←このレベルです、すみません。


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もいちどアミューズ。

クリパに持参した残り2種
シチリアオリーブとハーブガーリック・ブルサンチーズ
ぶどうとラズベリー
そしてちょっと私にしては珍しい?砂肝とネギのピンチョス


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砂肝は丸鶏の中に、
レバーとせせりと一緒に2つほどついてきました
ほぼ砂肝なんて買う事ないし、レシピも知らない。
ピンチョスで一つ見つけたので作ってみました
ただ、焼くだけ、味付けは塩と胡椒。
シンプルで美味しかった!


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レッスンで習った無花果と生ハムのブルスケッタ
先日のクリパではちゃんとのせてサーブしたけど、
家ではグラスに入れてお好みでバゲットへ。
夫、こちらの方がなんだか美味しく感じると。
へぇ~何が違うんだ?笑


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やっとメインにたどり着く…(;'∀')

いい色に焼けてます!
初めてにしては上手に出来たかなー👌


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ではでは、早速シュワシュワ~~~~🍷🍷


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かんぱーい✨✨


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カットしまーす🔪


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モモ肉~🍗
柔らかくてほっっっんと美味なり👍


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胸肉、
欲張ってます、私
お腹いっぱい食べちゃった~~129.png


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ケーキまでたどりつけず。

これから食べます!🍰


***


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実は全くの予定外なお話。

今回のクリスマスごはん、ちょっといい和牛ステーキの予定でした
が、買い物に行った先で思わぬ状況に出くわして( ̄▽ ̄;)

精肉売り場で、同じくクリスマス食材を物色していた
ちょっといいところにお住いの感じのおば様にいきなり、

どれもこれも大きいのよね、丸鶏‥
ねぇ?大きいわよねぇ?

間違いなく私に話しかけてらっしゃる…
思わずうしろ振り返りそうになったけど笑

で、

これ、いいんじゃない?
ウチはこっちにしようかしら、これいい大きさ。
明日焼くならこれ、
いいわよ、ねぇ?明日なら、ホラっ

と促されるままに丸鶏チキンを手にする私でした…

えーーーーーーー!!!
そんなことある???


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ということで、
(どんなことだよ!)

以前から丸鶏の丸焼きを家で焼いてみたいとは思ってました
まさかこんな状況でそれがやってくるとは…ははは
でも大好きな大山どり(だいせんどり)だったのもキメテ
そのまま丸鶏一羽をカゴに入れたのでした…。

ウソみたいだけど
ホントの話だから笑


***


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ひじきにもちょこっと真っ白な胸肉部分おすそ分け♡
(追記:インスタにちょこっと芸してるひじきポストしてます😂)

Merry Christmas to you and your family❣❣❣


***



今日はやっぱりこれでしょう。






by anartfullife | 2019-12-24 20:23 | christmas
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