あけましておめでとうございます。

謹賀新年
本年もどうぞよろしくお願いいたします。



毎年やる気Maxで作り過ぎていたおせち料理は、今年は少し抑え気味でもう頑張らない。夫好物のお煮しめ、お雑煮、アーモンド田作り、紅白なますのみ自家製。時間がかかる黒豆、数の子、夫しか食べない伊達巻、蒲鉾は市販品。蒲鉾は飾り切りくらいやっとこか、てことで。



来年への覚書として…私数の子結構好きで、仕込みは塩抜きから薄皮取りして甘みは控えめ薄味付け…物凄ーく面倒なんだけど、あのコリコリップチプチッとした食感がたまらなくて頑張って仕込んでた。でも今年は味付けしてある市販品。ヘンに甘くてふにゃふにゃで歯ごたえがなくて驚いた。（いいやつ？を買えば大丈夫だったのかな笑）全く好みではなかった。これは時間をかけてでも自分好みに仕込むべきと思った元日( ;∀;)



何はなくともこれだけは。八つ頭、牛蒡、蓮根、蒟蒻、人参、筍
今回は大晦日の夕方からとりかかる。やれば出来る！「笑ってはいけない」スタートの19時半までにどうしても仕上げたかった。その集中しない手作業はしっかりと出来上がりに出た(笑)
それぞれ食材ごとに炊くのは毎年一緒。見た目は普通だけど、蓮根がしょっぱくてー（・□・；）



数の子はダメだったのに、こちらは大大大大満足！！！のお味でした。地元のスーパー産の中トロと大トロ。これもトロ以外別に興味がない夫希望品。私は白身やいくらも欲しかった(笑)とにかく脂がしっかりのってて筋も全くなくて程よいとろけ感、二柵あったので、半分ずつ二日に分けて食べた←思いきれない性格。



毎年安定の美味しさの澄ましお雑煮。焼餅、小松菜、鶏もも肉、模った大根と人参、三つ葉、柚子ほーんと美味しかった( *´艸｀)



今朝、２日の富士山🗻
いまのおうち、３階もあって富士山が眺められてそこは◎ずっと雪がなくてさみしい絵面だったけど、ここ数日で積もったのかな。やっぱり雪がないと富士山ぽくないね。東京より近いので望遠だけど、迫力あるわーしかしどんだけ電線よ。




ひいたらちっさいけど。今日の夕方。綺麗なお空でした♪




こちらは今朝のテーブル。お重にそのままでも良かったのだけど、早く片付けたくて。ちょっとずつ残ったものをお皿にのせて。残りの中トロと大トロを大事に食べて(笑)



お節はこの３種を用意すればいいんだよね。
黒豆・数の子・田作り
作るとなるとそのうちの２種がめちゃ面倒だ笑



今年は獺祭２種。
私は白濁のスパークリング。これめっちゃ美味しかった！夫とこれで乾杯して、でも夫だけいつの間にか大吟醸のほうに替わってた。




今日の姉妹。
べったり寄り添いたいあさりなんだけど(笑)びみょーな距離感。



ここ最近のあさりお気に入りのベッド。箱。