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ベーグルでブランチ

昨日のブランチ。夫も私も有休消化中で、食事を３食ほぼ一緒に食べるという日が増えて、結構面倒な事になってます(笑)



火曜日、引越し地域へ行ってきました。家は決まらずなのだけど、やることは色々とあって。
そのついでにお土産で買ってきたベーグル。10種類10個、昨日はシナモンレーズン（手前）とブルーベリー。



久しぶりに作ったシチューベーグルを買ってきたその晩に既にベーグルと一緒に食べて、残った3日目の昨日、綺麗になくなりました～カトラリー忘れてる…サラダは我が家はお箸で食べます🥢



レタス、パセリ、卵、ミニトマト、胡瓜、モッツアレラチーズ
今ハマっているドレ、マヨケチャオニオン、ブラックペッパーをガリガリしてみたらそれはそれでアクセントになって美味しかったな。



ベーグルも久しぶりなら、クリチも久しぶりに買った
期間限定パケ、可愛い🌸🌷🌼昔からこのフィラデルフィアの箱裏にチーズケーキのレシピが印刷されてますよねベイクド、レア、エアーなんてのが増えてた。いつから？超久しぶりに買ったので知らなかった～
エアーチーズケーキ、生クリームと砂糖だけ、５分で完成！だって。やってみようっと👌



ムチッとギュっと詰まった生地柔らかいベーグル？もあるけど、私の好みはやっぱりハード系。
とっても美味しかった👏



シチュー2日目の朝だったかな。まだ煮詰まる前だ…笑

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なんとなくですが…自宅でのネット環境、Wi-Fiが繋がりにくいのだけど。今月に入って急激に遅くなったのね。テレワークや休校の影響なのかも…夫も私もテレワークの出来ない仕事です。普通に通勤してるし、別にそこ、文句はないけど(笑)
電車はほぼ、全車両の窓が数センチずつ開いてるので換気に関してはまずまずよね。人の数もほんとに減ってます、通勤時。自転車で行けるものなら行きたいが…行けぬ。
昨日の東京の感染者数、181て…怖いよ、マジに。全てが止まってしまったら経済ほんと大変、でもー、やる時はガツンとやらなきゃ、全てが中途半端なのにね。都も国も、方針合わせてよ！て言いたい。来週の感染者数、恐ろし過ぎて考えたくないよね。
愚痴っちゃうけどね、こんな中、家探しに奔走するの、ほんとつら過ぎます。。。

筍ご飯と鶏むね肉と茸類のあんかけ

今日の晩ご飯
先日アク抜きした筍👉★今晩はパスタにしようか迷って、買い物に行かなくても全て揃っていた和食食材で晩ご飯。
白ごはん.com→たけのこご飯
毎年人参を入れてたんだけど今年はナシ。昨年の筍仕事👇
昨年のアク抜きの方が丁寧だったな（笑)



油揚げは5ミリ角と少し大きめなスクエアで差をつけて。だし汁とお醤油、みりんスイッチを入れて炊き上げてる途中、すご～くいい香りがして♩



筍ご飯鶏むね肉ソテーの茸類あんかけ（人参、椎茸、エリンギ）海老と卵炒めのサラダ（マヨとケチャップと玉ねぎドレッシング）豆腐、ネギ、筍、とろろ昆布のお味噌汁沢庵文旦とイチゴ



モモ肉のストックとばかり思っていたら胸肉だった…しっかりソテーしたらパサつくかなーと思ったけど割と大丈夫だった。



なんか見た目、アレですけども…全然美味しそうじゃない(笑)
半端に残っていた数尾の海老を軽く炒めて、溶き卵を流して和える器にもりもりレタスとパセリと胡瓜。



海老卵に、サウザンドアイランド風ドレをかけて。



茸のあんかけ掛けたら、しっとりとして美味しかった～
一応、あんかけです(笑)



お味噌の量をちょっと間違えて、夫から「濃いな」と一言・・・うん、確かに濃かったね(・。・;



文旦、ジューシーで甘くてとっても美味しかった！綺麗に崩れることなく剥けました👍
毎年面倒と思いながらも…とりあえず一回は筍仕事。明日は何にしようかな～
ごちそうさまでした。

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とうとう発令された緊急事態宣言約１ヶ月間の外出自粛、まぁ長いよね。既に自分も感染しているかもしれない…そう思いながら生活するのもちょっとつらいけど、自覚を持って行動しないと本当に周りに迷惑がかかる。
こんな時に書くのもなんですけど‥先日、夏前に生活がガラリと変わると書きましたが、実は引っ越すことになり、地元を離れる事になりました。夫の仕事でなんだけど、私の職場にも既に報告、今は有休を消化中。
世の中がこんな時に、ほっんと、もう最悪よ(苦笑)色々と動かなくてはいけなくて、不要不急ではないので外出もするし電車にも乗ります今は逆に人が少なくなっているから、３密になる環境はほぼないけど。
夏前の予定がかなり前倒しにもなって焦りまくり。だって、まだ家が決まらなくてマジやばいのです…引越し先は全く土地勘のない場所、それもかなりストレス材料だったりする(涙)
コロナのせいで会いたい人達にも会えずの引越しとなりそうでそれがとにかく悲しくて( ；∀；)
現状の深刻さを受け止めながら坦々と行動するしかないのだけど。
断捨離に家探しに頭がおかしくなりそうだ…
我が家の癒しの源。↓


おやすみなさい。

お墓参りに行ってきました、そして初物の筍。

若竹煮を作ったつもりが、レシピは若竹汁だった。。。
自分でも信じられないミス、スマフォで見ていたのがお吸い物レシピでしたの。ほほほ。うそみたい…(苦笑)
木の芽を買い忘れて、でも帰宅後に気付いてもうあきらめた。彩り、欲しいねぇ。



だいたい、白出汁作った時点でお吸い物でしょ！(笑)手前がお吸い物。
そして今日の晩ご飯は、鰻です♪串焼きを買ってきて、おうちごはんで食べました。



明日は私の父の命日です。もう17年、早いなぁ。夫の有休も合わさったのでお墓参りに行ってきました。
先月、春のお彼岸でお参りをしたばかりだけど、命日としても毎年必ず参っているので出掛けました。外出自粛と叫ばれてる中ですが…私にとっては大切なことなので。
お参りのあとのいつもの鰻、今日はお土産で串焼きを買ってきましたお店は、思っていたとおり店内での食事はお休みだったので。



「うがい　手洗い　うなぎ」
にしむらさんのご主人が作った標語？笑
自宅での食べ方としては、串焼きをたっぷりのお酒で蒸します冷めきった鰻が、ほんとにふっくらと柔らかく美味しくなります。
透明だったお酒は、タレをまとった鰻で煮詰まって色濃くなります。これが美味しくなる工程！同梱のタレをかけて頂きました～。



今季初物、昨晩筍のアク抜きをしました。とっても大きくて、初めて最初から縦にカットしてのアク抜き、茹で上がった筍、少し色味が悪いですが…お味に何ら問題はなし。
生わかめは、塩抜き後軽く湯がいてますその後、調理。



白出汁お吸い物(笑)一応、筍入ってるんだけどネギにまみれてあまり分からない…



おうち鰻も格別です♡
ごちそうさまでした。

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お寺で飼われている？猫ちゃんに遭遇
後ろ姿丸っと、かわいい♡



お土産の鰻を買ったあと、目黒駅へ戻る前に、目黒不動尊の山門をくぐったところの葉桜。



目黒川、ここも道すがら。



花筏、結構好きです。

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夕方前に帰宅したので、明るいうちにひじきとご近所お散歩。



風がフワ～っと、
花びら、ヒラリ…。

有る物でおうちクレープ

ひじあさ地域、午前中の大雪警報にはびっくりしました今３月末ですよ、どれくらい積もったかなー。気温も昨日比、-20℃て。。。笑っちゃうよ。
さて、数日前からクレープを食べたくてもんもん。先日買ってきたパンケーキミックスを使ってクレープ作りました



３時のお茶会。ふふっ。外出自粛とはいえ、仕事で平日、土曜は出るのでいつもと変わらないこの週末でした。特別感もないけど、クレープは初めて作ってみましたむむむずかしい…
ググって出てきたミックス粉のレシピ通りに用意した生地で、最初とぉーっても分厚いのが出来てしまい(￣▽￣;)これは違うぞ、と生地に牛乳を適量更に投入してサラサラの生地に。薄っすいのが無事出来上がりましたやれやれ。



紅茶はアッサムティーのストレート
これも処分しようと考えてたアメリカンコレクティブルのグラスのC&S3セットしかなく中途半端…でもやっぱり惜しくなって（苦笑）



クレープと言うと生クリームとか苺とか…
それらは買ってないので、いま有る物でね。



この時の素敵便👉★に入っていた、ｍちゃんパリ土産のマロンクリーム（パッと見、ハンドクリームかと思った笑）森永純ココア無糖ヨーグルトバナナ



私はトップ画👆を。こちらは夫自作…ヨーグルトをかなり多めに塗って、ココア振って、バナナのせて、なんか、バナナに乗せ始めたマロンクリームの見た目が…(・。・;途中でやめてた(笑)



この切り方もどうなんだろ？笑そして、もっとヨーグルトをかけたいとキッチンへ取りに行く夫でした・・・。



ミックス粉なので最初から砂糖入り普段は買う事はないのに、先日ごった返したスーパーで物がどんどんなくなっていく光景を目の当たりにしてその瞬間手にしてしまったミックス粉（苦笑）‥
ホットケーキでも良かったけど、食べたかったクレープを。



買ったのはこれ。しかし、こんな写真の様にふっくら綺麗に焼けるのかねぇ…
・・・・
何はともあれ、美味しいお茶会、ごちそうさまでした♪

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とにかく降ったふった午前中。



明日は曇り空で気温も高くなるのかな。
道路はべちゃべちゃでしょう。お買い物など、皆さまどうぞ、お気をつけて。

今年も綺麗に咲いてはいるけれど…

今週、仕事帰りに寄ってみた世田谷・東宝撮影所の川沿いの桜今年は…書かなくても現状は皆さんご存知の通り。平日の午後で人はほとんどいなかった。毎年楽しみに来ている場所でも、今年はその桜の見え方もなんだか違って見えて。



こんなに綺麗なのにね。沢山の人達に愛でてもらえないんだよね、今年は。



満開ですよ。



それでも、まばらでも、足を止めて桜を楽しむ人たち。



たった数日違えば、不要不急の外出は自粛で、との会見…ギリギリだったなぁ



この日、代休だった夫と待ち合わせ、ひじきを連れて。
いつものやらされ感、ね…ごめん、ひじき💦



白サギが一羽、飛来。



既に花筏が出来ていた



今週は職場で一緒に仕事をしていた大好きな先生が辞められて、ちょっと気持ちが寂しさいっぱい。春は別れの季節でもありますねぇ新たな場所でのご活躍を願うばかりだけど、
来週から会えないと思うとほんと悲しい( ﾉД`)
そんな落ちた気持ちを少しだけ上向きにしてくれた桜、今年はもうこれで見納めかな。
ありがとう。